Sopapilla, atau cachanga, adalah kue goreng yang disajikan di Amerika Serikat Barat Daya, Meksiko, Peru, Argentina, Chili, dan Uruguay. Secara tradisional, sopapilla terbuat dari adonan ringan yang mengembang membentuk kue berlubang saat digoreng. Kue ini disajikan dengan berbagai topping untuk sarapan, makan siang, makan malam, hidangan penutup atau lauk. Sopapilla yang terbuat dari tortilla tidak umum, tetapi Anda dapat menyajikannya seperti yang Anda lakukan pada sopapilla tradisional. Anda bisa membuat sopapilla dari tortilla dalam waktu kurang dari 5 menit. Tambahkan dengan madu, gula bubuk, mentega, selada, tomat, rempah atau daging giling, misalnya.
Langkah 1
Tempatkan wajan dalam di atas api sedang-tinggi, dan tambahkan 2 inci minyak sayur. Diamkan minyak sayur selama 5 menit.
Langkah 2
Geser tortilla tepung ke dalam minyak panas, dan biarkan menggoreng selama 60 detik, atau sampai mulai berubah menjadi cokelat keemasan.
Langkah 3
Angkat tortilla dari minyak dengan menggunakan penjepit logam, dan letakkan di atas tisu untuk ditiriskan. Ulangi proses penggorengan dengan tortilla sebanyak yang Anda inginkan.
Langkah 4
Sajikan sopapillas tortilla Anda selagi hangat dengan topping favorit Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan dalam
Minyak sayur
Tortilla Tepung
Penjepit logam
Kertas tisu
tambahan
Tip
Dinginkan sopapillas sisa tortilla, dan konsumsilah dalam 72 jam. Panaskan sisa makanan dalam microwave. Gunakan tortilla segar yang tebal untuk hasil terbaik.
