Setiap hari, rata-rata ginjal orang dewasa menyaring limbah metabolisme dari 120 hingga 150 liter darah. Asam urat adalah salah satu produk samping yang dikeluarkan dan dihilangkan dari tubuh. Jika konsentrasi asam urat darah Anda terlalu tinggi, ginjal Anda mungkin tidak dapat mengimbangi, yang mengarah pada perkembangan beberapa kondisi medis. Makanan tertentu seperti kacang polong dapat memengaruhi kadar asam urat Anda. Bicaralah dengan dokter Anda tentang memasukkan kacang polong dalam diet Anda jika Anda khawatir tentang asam urat.
Memahami Efek Purin
Asam urat dilepaskan dalam darah Anda ketika tubuh Anda memecah purin. Ini adalah senyawa yang muncul secara alami pada tingkat yang bervariasi pada makanan nabati dan hewani. Diet yang mengandung banyak makanan purin sedang atau tinggi dapat meningkatkan kadar asam urat Anda cukup untuk menumpuk kristal asam urat di ginjal atau sendi dan menyebabkan batu atau asam urat, sejenis radang sendi. Jika Anda sudah memiliki masalah medis ini, makan makanan yang kaya purin dapat memperburuk gejala Anda.
Mengukur Purin di Kacang Polong
Sebagian besar sayuran segar mengandung purin rendah, hingga 50 miligram purin dalam setiap 100 gram. Namun, kacang hijau termasuk dalam kategori purin-sedang, yang mencakup makanan yang mengandung 50 hingga 150 miligram purin dalam setiap 100 gram. Sayuran purin moderat lainnya termasuk asparagus, jamur, kembang kol dan bayam. Kacang polong kering, seperti kacang polong hijau atau kuning, juga termasuk dalam kategori ini, dengan kandungan purin mirip dengan daging, unggas, dan sebagian besar jenis makanan laut.
Menentukan Asupan yang Dianjurkan Anda
Orang-orang yang diet rendah purin harus mengonsumsi tidak lebih dari 1/2 cangkir sayuran yang dimasak atau purin mentah purin setiap hari. Jika Anda makan kacang polong yang dimasak saat makan siang, hindari sayuran seperti asparagus atau bayam saat makan malam. Selain itu, batasi konsumsi makanan protein purin sedang, termasuk kacang polong kering, untuk satu atau dua porsi sehari. Satu porsi setara dengan 1 cangkir kacang polong kering, kacang, atau lentil dan sekitar 2 hingga 3 ons daging, unggas, atau makanan laut.
Memasukkan Nasihat Ahli
Setiap orang dengan gout atau batu ginjal dapat bereaksi secara berbeda terhadap kacang polong segar atau kering. Jika Anda mengalami peningkatan gejala setelah makan kacang polong, hindari sampai masalah berkurang. Hilangkan mereka - dan semua makanan moderat dan purin tinggi lainnya - jika Anda kesulitan untuk mengelola kondisi Anda, saran Pusat Medis Myrtue. Minum banyak cairan setiap hari, membatasi asupan lemak Anda dan mencoba mendapatkan setidaknya 50 persen kalori harian Anda dari karbohidrat juga akan membantu menurunkan kadar asam urat.
