Ada banyak strategi diet yang diterapkan orang untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, termasuk puasa jus dan diet ketosis. Namun, keduanya tidak benar-benar berjalan bersama. Untuk masuk ke ketosis, Anda harus menjaga asupan karbohidrat Anda sangat rendah, tetapi kebanyakan jus mengandung karbohidrat tinggi. Anda memang memiliki beberapa pilihan pembersih jus rendah karbohidrat, jika Anda memutuskan untuk mencoba jus puasa.
Mengatur Panggung Ketosis
Ketosis adalah keadaan metabolisme alami yang terjadi ketika tubuh tidak memiliki glukosa dari karbohidrat untuk digunakan sebagai energi. Dengan tidak adanya glukosa, tubuh mulai memecah lemak, melepaskan zat yang disebut keton yang dapat digunakan sebagai sumber energi alternatif. Kunci untuk masuk dan tetap dalam ketosis adalah menjaga asupan karbohidrat Anda sangat rendah.
Ada beberapa cara orang mencapai ketosis. Puasa adalah satu cara. Apakah menyerah makanan sama sekali atau melakukan puasa intermiten, tubuh akan masuk ke ketosis ketika simpanan glukosanya habis. Metode-metode ini dapat membuat Anda masuk ketosis untuk waktu yang singkat, tetapi begitu Anda makan karbohidrat yang cukup, Anda tidak akan lagi berada dalam ketosis.
Diet ketogenik adalah metode lain. Pada diet keto, Anda mengurangi karbohidrat serendah 20 gram per hari dan meningkatkan asupan lemak secara signifikan. Anda tidak perlu lemak untuk masuk ke ketosis, tetapi lemak tertentu, seperti asam kaprilat, dapat mempercepat prosesnya, menurut ulasan penelitian yang dipublikasikan di PeerJ pada Maret 2018.
Penambahan lemak pada diet keto juga memiliki efek pada keberlanjutan dan umur panjang dari diet tersebut. Karena lemak membuat kenyang, mereka dapat membantu Anda merasa lebih kenyang saat membatasi karbohidrat dan kalori. Untuk menurunkan berat badan, menjaga asupan kalori Anda di bawah pengeluaran kalori Anda adalah kuncinya.
Juicing on the Keto Diet
Membuat jus dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori untuk menghilangkan lemak, tetapi ini sama berkelanjutannya dengan air cepat. Meskipun beberapa orang jus puasa selama 30 hari, itu benar-benar tidak dianjurkan. Anda tidak akan mendapatkan kalori, karbohidrat (terutama serat), protein dan nutrisi lain yang Anda butuhkan untuk kesehatan yang baik. Dalam banyak kasus, ini dapat menghentikan penurunan berat badan - tidak hanya karena dapat memperlambat metabolisme Anda, tetapi juga karena Anda tidak mungkin memiliki energi yang Anda butuhkan untuk aktif, yang merupakan bagian penting lain dari persamaan penurunan berat badan.
Sedangkan untuk menjaga asupan karbohidrat Anda cukup rendah untuk masuk ke ketosis sementara pada jus rendah karbohidrat cepat - itu mungkin tetapi menantang. Banyak jus mengandung buah dan karbohidrat yang terlalu tinggi untuk menyebabkan ketosis. Misalnya, resep apel, bayam, kangkung, collard, dan jus lemon mungkin mengandung karbohidrat sebanyak 25 gram per sajian.
Itu lebih dari batas karbohidrat harian total untuk diet keto seperti Atkins 20. Jika Anda hanya minum satu minuman jus sehari, Anda berpotensi mencapai ketosis. Tapi berapa lama Anda bisa mempertahankan itu dan tetap dalam ketosis?
Jus Rendah Karbohidrat Cepat
Banyak sayuran segar dapat dimakan utuh - baik mentah atau dimasak - dengan diet ketosis tanpa melebihi batas karbohidrat harian Anda. Tetapi Anda harus menggunakan lebih banyak buah dan sayuran mentah daripada yang bisa Anda makan di tempat duduk untuk membuat satu gelas jus. Karenanya, Anda mendapatkan jumlah karbohidrat terkonsentrasi dalam gelas 8 ons.
Untuk alasan itu, membuat jus buah tidak mungkin dilakukan. Tetapi bahkan membuat jus sayuran saja bisa membuat Anda kelebihan karbohidrat. Misalnya, resep yang mengandung seledri, peterseli, mint, mentimun, dan lemon menyediakan sekitar 26 gram karbohidrat (20 gram karbohidrat bersih) per sajian. Kecuali Anda berencana untuk minum hanya satu minuman jus sehari, Anda akan melebihi asupan karbohidrat yang direkomendasikan untuk ketosis.
Yang mengatakan, ada pilihan - jika Anda bisa mencicipinya. Seledri hanya memiliki 3 gram karbohidrat per cangkir, dan setengahnya adalah serat, menurut USDA. Anda kehilangan sebagian besar serat dalam membuat jus, sehingga Anda akan dibiarkan minum sangat rendah karbohidrat. Secara teoritis, Anda bisa membuat jus sekitar 13 cangkir seledri mentah per hari dan tetap mengonsumsi sekitar 20 gram karbohidrat.
Haruskah Anda Membuat Jus?
Tidak ada yang salah dengan jus puasa selama beberapa hari. Ingatlah bahwa Anda hanya akan tetap dalam ketosis jika Anda memilih sayuran yang sangat rendah karbohidrat dan tidak berlebihan dalam porsi harian Anda. Tetapi apa yang akan Anda capai?
Anda mungkin turun beberapa kilogram, tetapi banyak dari ini akan menjadi berat air, menurut Mayo Clinic. Anda mungkin akan melihat angka pada penurunan skala, tetapi itu bukan karena kehilangan lemak. Jika Anda membuat jus sebagai cara untuk mendetoksifikasi tubuh Anda, jangan berharap banyak dalam hal hasilnya. Menurut National Institutes of Health, tidak ada bukti meyakinkan bahwa pembersihan jus sebenarnya mendetoksifikasi tubuh Anda atau meningkatkan kesehatan Anda dengan cara apa pun.
Tetapi Anda akan merusak kesehatan Anda dengan cara lain, dan kemungkinan Anda tidak akan merasa sehat. Seledri adalah sumber vitamin C dan K, folat, potasium, dan antioksidan yang baik, tetapi mengandung banyak nutrisi lainnya. Seiring waktu, Anda cenderung menderita kekurangan nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik.
Dapatkan Veggies Anda di Ketosis
Jika tujuan utama Anda adalah masuk ke keto - dan tetap sehat sementara itu - diet ketogenik yang dirancang dengan baik lebih baik daripada membuat jus. Meskipun mempertahankan diet keto masih sulit, namun tidak sesulit bertahan pada jus rendah karbohidrat. Variasi makanan yang bisa Anda makan dan peningkatan kandungan lemak dari diet keto akan membantu Anda merasa puas dan mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan, sehingga Anda bisa melihat hasil jangka panjang.
Pada diet keto bergizi, kalori Anda harus berasal dari lemak sehat, termasuk zaitun dan minyak zaitun, mentega yang diberi makan rumput, keju (tidak diproses), ikan dan daging yang tidak diproses, kacang-kacangan dan biji-bijian, alpukat dan telur. Anda bisa makan banyak sayuran non-tepung pada diet keto, termasuk bayam, kangkung, lobak bok choy, brokoli, zucchini, dan chard Swiss. Tidak seperti membuat jus, Anda akan mendapatkan semua serat dari seluruh sayuran, yang tidak hanya penting untuk kesehatan pencernaan dan kardiovaskular, tetapi juga untuk mengisi Anda sehingga Anda dapat mengontrol asupan kalori Anda.
Ini adalah diet sehat yang bisa Anda pertahankan dalam jangka panjang. Namun, ini masih dianggap sebagai diet fad, karena sangat membatasi asupan nutrisi dan makanan tertentu. Menurut Akademi Nutrisi dan Diet, diet fad harus dihindari. Solusi yang lebih baik untuk kesehatan jangka panjang dan penurunan berat badan adalah diet lengkap yang membatasi karbohidrat tidak sehat dari gula dan biji-bijian olahan, tetapi termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan protein tanpa lemak dalam jumlah seimbang.
