Memulai makanan dengan semangkuk sup sayur dapat meningkatkan kesehatan Anda, selama Anda menyajikan yang tepat. Sup sayur dapat membantu Anda mengisi tanpa banyak kalori dan memenuhi asupan sayuran yang disarankan 2 hingga 3 gelas per hari, tetapi beberapa versi sup ini juga mengandung natrium, yang dapat memiliki efek buruk pada tekanan darah Anda, jadi Pilihlah dengan bijak.
Kaya akan Nutrisi Esensial
Mengkonsumsi banyak sayuran dapat membantu Anda menurunkan risiko kanker, tekanan darah tinggi, obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe-2 karena kandungan nutrisinya yang tinggi, menurut Departemen Pertanian AS. Versi rendah sodium dari sup sayuran kaleng siap saji menyajikan sekitar 23 persen dari nilai harian untuk kalium, 52 persen dari DV untuk vitamin A, 14 persen dari DV untuk riboflavin dan 10 persen dari DV untuk serat. Kalium membantu menangkal peningkatan tekanan darah yang disebabkan oleh asupan natrium yang tinggi, dan vitamin A sangat penting untuk penglihatan yang sehat dan fungsi kekebalan tubuh. Anda membutuhkan riboflavin untuk menghasilkan sel darah merah, dan serat meningkatkan fungsi pencernaan dan menurunkan kolesterol Anda.
Membantu Menjaga Berat Badan yang Sehat
Makanan yang rendah kepadatan energinya, atau kalori per gram, membantu mengisi Anda tanpa banyak kalori, membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk mempertahankan berat badan yang sehat atau menurunkan berat badan karena Anda bisa makan makanan dengan volume yang lebih besar tanpa melebihi harian Anda anggaran kalori. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Appetite" pada November 2007 menemukan bahwa makan sup berbasis kaldu sebelum makan, termasuk versi pure dan chunky, membantu orang makan hingga 20 persen lebih sedikit selama makan. Mengkonsumsi sup secara teratur juga dapat meningkatkan kadar leptin dalam darah Anda, hormon yang mengatur penyimpanan lemak dalam tubuh Anda, menurut penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal yang sama pada Juni 2010. Ini mungkin membantu menjelaskan mengapa orang yang makan sup secara teratur cenderung lebih sedikit beratnya.
Memilih Sup Sayuran Bergizi
Hindari sup kalengan yang tinggi lemak atau natrium. Majalah "Fitness" merekomendasikan memilih sup kalengan yang mengandung kurang dari 3 gram lemak dan 360 gram natrium dan lebih dari 10 persen DV untuk serat. Sup yang mengandung kacang cenderung menjadi salah satu pilihan yang lebih bergizi, sementara sup krim cenderung lebih tinggi lemak dan kalori.
