Kalkun yang dimasak sepenuhnya menyediakan cara yang nyaman untuk menyajikan makan malam Thanksgiving dalam waktu kurang dari yang dibutuhkan jika Anda memasak kalkun mentah. Meskipun kalkun sudah matang, Anda masih harus mengikuti instruksi dengan hati-hati - biasanya disediakan oleh pabrik - untuk menghindari penyebaran penyakit bawaan makanan. Berapa lama Anda memasak seekor burung utuh tergantung pada beratnya, dengan kalkun yang lebih besar membutuhkan lebih banyak waktu. Kalkun yang sudah dimasak dapat diiris dan disajikan dingin atau dipanaskan kembali dan disajikan sebagai bagian dari makanan liburan tradisional. USDA merekomendasikan untuk menggunakan dua termometer saat Anda menyiapkan semua jenis kalkun: satu untuk memantau suhu lemari es Anda dan termometer daging untuk memeriksa kalkun untuk kematangan.
Melayani Turkey Precooked Cold Anda
Butterball sangat menyarankan untuk mencairkan kalkun yang sudah dimasak sebelumnya hingga lima hari di lemari es sebelum dimasak. Mencairkan kalkun di lemari es menjaga daging di bawah 40 derajat Fahrenheit, suhu di mana bakteri mulai menyebar dengan cepat, menurut USDA. Anda bisa makan kalkun yang sudah dimasak sebelumnya dalam makanan seperti sandwich dan salad selama Anda melakukannya saat dagingnya dingin. Jangan biarkan kalkun dingin yang sudah matang duduk di luar kulkas selama lebih dari 15 menit.
Memanaskan Kembali Turki Yang Telah Dipasok
Lepaskan bungkusnya dan tempatkan seluruh kalkun yang sudah dicairkan, dimasak sebelumnya, dalam wajan panggang dengan sisi dada menghadap ke atas. Oleskan kulit kalkun dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 375 derajat Fahrenheit. Biarkan kalkun memanaskan ulang sekitar 10 menit per pon, menurut grafik di situs web Butterball. Jadi misalnya, panaskan kembali kalkun yang sudah dicairkan dan sudah matang dengan berat 10 pound untuk sekitar 1 3/4 jam. Mengintip dalam oven setelah sekitar satu jam, dan jika kulit kalkun overbrowning, tutupi seluruh burung dengan foil.
Periksa kalkun dengan termometer daging mulai sekitar 30 menit sebelum waktu memasak yang disarankan. Masukkan termometer ke bagian paling tebal dari payudara dan paha untuk memeriksa kematangan. Jangan biarkan ujung termometer menyentuh tulang, karena mungkin lebih panas daripada daging. USDA merekomendasikan untuk memasak dan memanaskan kembali semua unggas, termasuk kalkun yang sudah dimasak, ke suhu internal 165 derajat Fahrenheit.
Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan tetesan dari bagian bawah wajan untuk membuat saus buatan sendiri.
Sepatah Kata tentang Isian
Penanganan Aman sisa makanan Turki
Perlakukan sisa kalkun yang sudah dimasak seperti halnya sisa unggas lainnya. Sisa simpanan sisa daging kalkun di lemari es dalam waktu dua jam setelah dipanaskan. Anda dapat menyimpan sisa kalkun yang sudah dimasak sebelumnya di dalam kulkas - di bawah 40 derajat Fahrenheit - hingga empat hari. Kalkun yang tersisa dapat disimpan dalam freezer hingga empat bulan, menurut USDA dan Federasi Turki Nasional.
