Kemungkinan tidak mengherankan bahwa susu kental manis memiliki kalori yang padat. Bagaimanapun, ini digunakan sebagai bahan dalam beberapa makanan penutup yang sangat kaya. Namun, sejauh permen, susu kental memiliki beberapa kualitas penebusan, yaitu, nutrisi yang didapat dari susu padat yang dibuat. Kunci untuk menikmati susu kental sebagai bagian dari diet sehat adalah mengonsumsi porsi kecil dan terukur.
Kalori Susu Kental Manis
Susu kental manis adalah makanan yang dekaden, karena mengandung 62 kalori untuk satu sendok makan belaka. Susu kental tinggi kalori karena alasan namanya - susu padat dan gula. Orang yang berdiet sebaiknya menghindari susu kental manis atau mengkonsumsinya dengan sangat bijaksana.
Sumber Lemak Terkonsentrasi
Satu sajian 1 sendok makan susu kental manis biasa mengandung hampir 2 gram lemak, menurut Database Nutrien Nasional USDA. Lemak dalam susu kental terutama lemak jenuh, yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan jantung.
Sangat mudah untuk mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah yang signifikan ketika Anda mengonsumsi susu kental manis jika Anda tidak memperhatikan porsi makanan. Susu kental merupakan pilihan yang lebih baik daripada krim, yang mengandung 5, 5 gram lemak per sendok makan. Anda dapat membeli susu kental manis versi rendah lemak dan bebas lemak jika Anda memperhatikan asupan lemak Anda.
Protein dan Karbohidrat dalam Susu Kental
Satu sendok makan susu kental manis mengandung lebih dari 10 gram karbohidrat, yang semuanya dalam bentuk gula. Menurut daftar bahan pada kaleng khas susu kental manis, hanya dua bahan adalah susu dan gula. Sementara sebagian gula dalam produk manis ini berasal dari susu, sebagian besar berasal dari gula tambahan.
Diet tinggi gula tambahan dapat menyebabkan masalah berat badan, masalah kardiovaskular dan diabetes, menurut Harvard Health Publishing. The American Heart Association merekomendasikan wanita membatasi asupan gula tambahan tidak lebih dari 6 sendok teh, atau 25 gram, sehari, dan bahwa pria membatasi asupan gula menjadi 9 sendok teh, atau 36 gram, sehari.
Makanan super manis ini juga mengandung protein, meskipun tidak terlalu banyak, dengan 1 sendok makan mengandung sekitar 1, 5 gram. Berhati-hatilah saat mengonsumsi makanan penutup yang mengandung susu kental, karena dapat mengandung jumlah gula yang Anda anggap tidak dapat diterima untuk kontrol gula darah atau rencana penurunan berat badan.
Sumber kalsium yang baik
Tidak mengherankan, salah satu nutrisi utama yang akan Anda temukan dalam susu kental adalah kalsium - 54 miligram per sendok makan. Susu kental juga mengandung 71 miligram kalium, 5 miligram magnesium, 51 unit internasional vitamin A dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya.
Mempermanis makanan penutup Anda
Susu kental manis digunakan untuk memberikan rasa manis dan tekstur yang kaya krim untuk makanan penutup. Jika dikombinasikan dengan bahan-bahan asam, seperti jus lemon, ia akan mengental sendiri - tanpa dimasak atau didinginkan.
Banyak orang juga menggunakan susu kental untuk mempermanis minuman, khususnya kopi. Susu kental juga bisa dimasak untuk jangka waktu yang lama dan dibiarkan karamel. Karamel, juga dikenal sebagai dulce de leche di banyak wilayah Amerika Serikat dan Meksiko, digunakan sebagai topping untuk es krim dan dimasukkan ke dalam makanan penutup lainnya.
Susu Kental Manis vs. Susu Evaporasi
Susu kental manis terkadang dikacaukan dengan susu evaporasi. Meskipun keduanya melalui proses penguapan serupa yang menghasilkan produk yang mengandung padatan susu padat, profil nutrisi keduanya sangat berbeda.
Susu kental manis telah menambahkan gula, sedangkan susu evaporasi tidak. Karena gula, susu kental memiliki penampilan yang kental dan kental menempel pada sendok atau mengendap di bagian bawah cangkir jika tidak diaduk sampai matang.
