Jika Anda adalah bagian dari satu dari 100 orang yang memiliki penyakit celiac, atau jumlah yang mungkin jauh lebih tinggi dengan sensitivitas gluten non-celiac, Anda tahu bahwa itu dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Jika Anda sensitif terhadap gluten, apakah makan bebas gluten akan membuat Anda kehilangan berat badan?
Tip
Kecuali jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten yang didiagnosis, kemungkinan itu tidak membuat Anda bertambah berat badan. Yang lebih penting adalah kepadatan nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi.
Apa itu Intoleransi Gluten?
Anda mungkin pernah mendengar tentang diet bebas gluten, yang populer di kalangan orang yang tidak mentolerir roti dan produk gandum lainnya. Gluten sebenarnya bukan biji-bijian - itu adalah campuran protein yang ditemukan dalam gandum, gandum dan gandum hitam. Bagi sebagian orang, gluten bisa menjadi sulit bagi tubuh untuk diproses, yang menyebabkan peradangan di lambung dan usus.
Penyakit seliaka adalah kondisi autoimun yang dapat dideteksi dengan tes darah. Sensitivitas gluten non-celiac atau intoleransi gluten, walaupun gejalanya mirip, lebih sulit untuk dideteksi karena tidak ditentukan secara medis, dan gejalanya dapat bervariasi per orang. Mereka mungkin termasuk kram perut, diare, sembelit, sakit kepala atau kelelahan.
Apakah Intoleransi Gluten Berbahaya?
Penyakit seliaka, jika tidak diobati, dapat mengakibatkan risiko penyakit jantung, infertilitas, dan kondisi autoimun lainnya yang lebih tinggi. Jika Anda khawatir menderita penyakit celiac, berkonsultasilah dengan dokter Anda, sehingga Anda bisa dites. Jika hasil tes Anda positif, Anda harus memangkas gluten untuk kesehatan Anda.
Namun, bagi mereka dengan sensitivitas gluten non-celiac, penelitian ini tidak begitu jelas tentang masalah kesehatan jangka panjang. Sebuah studi tahun 2017 di BMJ menyarankan bahwa penghindaran gluten pada orang dewasa tanpa penyakit celiac sebenarnya dapat mengakibatkan kekurangan nutrisi. Kecuali dokter Anda secara khusus mengatakan kepada Anda untuk menghindari gluten, Anda tidak perlu khawatir tentang efek kesehatan jangka panjang negatif dari konsumsi gluten biasa.
Gluten menyebabkan kenaikan berat badan?
Diet bebas gluten sering disebut-sebut sebagai solusi penurunan berat badan, bahkan di antara orang yang tidak memiliki sensitivitas gluten yang didiagnosis. Tetapi apakah gluten benar-benar menyebabkan penambahan berat badan? Itu bukan jawaban ya atau tidak yang sederhana.
Untuk orang-orang dengan sensitivitas gluten, bebas gluten dapat membantu mengurangi kembung, yang dapat menghasilkan tampilan yang lebih rata dan lebih ramping yang menyerupai penurunan berat badan. Jika gluten meradang saluran pencernaan Anda, Anda akan menahan lebih sedikit gas dan air begitu Anda memilih untuk menghentikannya.
Tetapi penurunan berat badan sangat tergantung pada apa yang Anda makan, bukan apa yang Anda pilih untuk hentikan. Gluten ditemukan dalam karbohidrat seperti roti, pasta dan kue-kue, yang memiliki nilai gizi rendah dan dapat menyebabkan penambahan berat badan jika dimakan dalam jumlah besar. Jika Anda makan lebih sedikit, dan alih-alih mengonsumsi makanan padat gizi yang dipenuhi dengan protein, lemak, dan karbohidrat kompleks, Anda cenderung mengurangi berat badan.
Namun, sebagian besar makanan yang mengandung gluten memiliki alternatif bebas gluten yang sama-sama kurang gizi. Jika Anda mengganti roti dan pasta biasa dengan versi bebas gluten tetapi terus memakannya berlebihan, Anda tidak akan kehilangan berat badan. Bahkan, Anda bahkan mungkin merampas probiotik dan vitamin yang ditemukan dalam gluten dalam tubuh Anda.
Secara keseluruhan, penghindaran gluten tidak diperlukan kecuali Anda memiliki intoleransi gluten yang didiagnosis atau penyakit celiac. Jika Anda berharap dapat menurunkan berat badan, jangan memilih versi bebas gluten dari makanan tidak sehat yang sama; sebagai gantinya, makan lebih banyak protein, lemak, serat dan karbohidrat kompleks, dan kurangi konsumsi gula dan karbohidrat sederhana yang tidak melakukan apa pun untuk kesehatan Anda.
