Ham yang telah dimasak sebelumnya, diiris-iris, memberi Anda hidangan yang mudah disiapkan dan nyaman untuk disajikan. Ham seperti ini sangat populer untuk makanan liburan dan makan malam prasmanan.
Seperti namanya, ham yang telah dimasak sebelumnya telah dipanggang, dihisap atau disembuhkan dan siap untuk dimakan. Bahkan, itu bisa dimakan tanpa pemanasan ulang, menurut Ohio State University Extension. Dengan menempatkan ham dalam oven, Anda hanya menghangatkan daging untuk mengeluarkan rasa dan aromanya.
Sebelum memasukkan ham ke dalam oven, Anda juga bisa mengoleskan glasir yang beraroma lembut untuk mengaramelkan permukaan daging. Irisan spiral yang dijual sudah dipotong ke tulang menjadi irisan tipis dan kontinu, sehingga dagingnya mudah disajikan.
Langkah 1: Panaskan Oven
Tempatkan rak oven Anda di tingkat terendah. Ini memungkinkan bagian tengah ham tetap berada di tengah-tengah oven sambil dipanggang, memastikannya matang secara merata dan menyeluruh. Periksa kemasan ham untuk rekomendasi pemanasan dan panaskan oven sesuai; jika tidak, panaskan ke 325 derajat Fahrenheit. Menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA, Anda tidak boleh memasak daging pada suhu yang lebih rendah dari ini.
Langkah 2: Siapkan Ham
Lepaskan pembungkus dan penutup lainnya pada ham. Pilih wajan panggang besar atau wajan panggang. Jika menggunakan loyang aluminium yang ringan dan sekali pakai, letakkan di atas loyang agar stabil. Panci aluminium sendiri seringkali terlalu tipis untuk dikendalikan dan dapat menyebabkan Anda menjatuhkannya atau menumpahkan kaldu panas.
Langkah 3: Bersiaplah untuk Panggang
Tempatkan potongan ham di panci. Tutupi wajan pemanggang dengan tutupnya atau tutupi ham dengan erat dengan aluminium foil agar tidak mengering.
Langkah 4: Panaskan Ham
Panaskan ham selama sekitar 10 hingga 18 menit per pon pada 325 derajat Fahrenheit, menurut FoodSafety.gov. Biarkan sekitar dua jam untuk setengah ham dan tiga jam untuk ham utuh.
Panaskan ham hanya cukup lama untuk menghangatkannya. Tidak memerlukan memasak lebih lanjut untuk makan yang aman, dan memanaskannya terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkannya menjadi kering.
Langkah 5: Glaze Ham
Jika Anda mau, gunakan pastry atau kuas olesi untuk mengiris ham seperti yang diinginkan. Jika glasir Anda mengandung gula, tunggu sampai jam terakhir memasak untuk menerapkannya sehingga tidak terbakar. Jika Anda menggunakan glasir siap pakai yang disertakan dengan ham, ikuti petunjuk pada paket.
Langkah 6: Periksa Temperatur
Periksa suhu ham secara berkala dengan termometer yang dapat dibaca instan, dengan hati-hati menempatkan termometer sehingga hanya menyentuh daging dan bukan tulangnya. Pasang kembali tutupnya atau foil setelah memeriksa suhunya. Untuk mencegah ham mengering, batasi berapa kali Anda membuka oven.
Langkah 7: Selesai Memasak
Keluarkan ham dari oven ketika mencapai suhu internal setidaknya 145 derajat Fahrenheit jika ham dikemas dalam pabrik yang diinspeksi USDA (setidaknya 165 derajat Fahrenheit jika tidak), menurut USDA Food and Safety Inspection Layanan. Sekali lagi, pastikan ujung termometer tidak bersentuhan dengan tulang saat mengukur suhu.
Langkah 8: Biarkan Istirahat
Biarkan ham beristirahat selama 20 hingga 30 menit setelah mengeluarkannya dari oven dan sebelum disajikan. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk memisahkan potongan yang sudah dipotong.
Tip
Simpan tulang ham setelah semua irisan telah dihapus. Anda dapat menggunakannya sebagai dasar untuk sup kacang, kacang, atau sup lentil yang beraroma.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci panggang atau panggang
Menggagalkan
Glasir (opsional)
Kuas kue
Termometer baca instan
