Cepat membaca bubuk protein Anda atau daftar bahan tepung kue kemungkinan besar mengungkapkan bahan silikon dioksida. Meskipun merupakan tambahan makanan umum, silikon dioksida juga ditambahkan ke kosmetik. Tetapi apakah aman untuk dimakan atau dikenakan di wajah Anda?
Apa Itu Silikon Dioksida?
Silikon dioksida, juga dikenal sebagai silika, adalah senyawa kimia yang biasa digunakan dalam makanan sebagai zat anti-caking atau dalam kosmetik untuk mencegah korosi, menurut USDA. Silikon dioksida membantu menjaga serbuk bebas mengalir dan bebas kelembapan dan merupakan tambahan umum dalam makanan seperti tepung, baking powder, gula dan garam, menurut Food and Drug Administration (FDA).
Walaupun silikon dioksida aman untuk dikonsumsi, dapat menjadi hal yang mengerikan untuk mendengar bahwa Anda mungkin makan aditif yang sama yang digunakan dalam makeup Anda. Namun, senyawa ini benar-benar aman untuk digunakan, menurut USDA. Tanpa silikon dioksida, banyak makanan yang Anda beli akan mulai menggumpal dan menggumpal karena penyerapan kelembaban.
Silikon Dioksida dalam Makanan dan Suplemen
"Seperti banyak istilah kimia lain yang menurut orang berbahaya hanya karena sulit diucapkan, silikon dioksida terdengar tidak menyenangkan, " kata Bonnie Taub-Dix, RD, kepada LIVESTRONG.com. "Tapi itu sebenarnya muncul secara alami di banyak makanan termasuk sayuran berdaun hijau, gandum, paprika dan bit."
Ketika berbicara mengenai suplemen, silika juga merupakan zat tambahan makanan yang biasa ditemukan dalam banyak bubuk protein, menurut Julie Upton, RD dan salah satu pendiri Appetite for Health. Senyawa ini mencegah bubuk whey dan protein lainnya menggumpal seiring waktu.
Selain penggunaannya dalam makanan bubuk, silika juga digunakan sebagai penstabil dalam produksi bir, menurut FDA. Namun, aditif tersebut kemudian disaring dari alkohol dalam langkah-langkah pemrosesan akhir.
Efek Samping Silikon Dioksida
Umumnya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, silikon dioksida aman untuk dikonsumsi dan ada sedikit bukti yang menunjukkan efek buruk dengan konsumsi makanan, menurut Upton. Dengan itu, silika yang ditambahkan ke makanan tidak dapat melebihi 2 persen dari total berat makanan, seperti yang diamanatkan oleh FDA.
Namun, jangan sampai aditif makanan bingung dengan kristal silika. Silika kristal, komponen dasar tanah, pasir, granit, dan mineral lain yang biasa ditemukan di permukaan bumi, dapat terbukti berbahaya dengan paparan jangka panjang, menurut Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja (OSHA). Buruh yang bersentuhan dengan silika kristal harus melakukan tindakan pencegahan keamanan yang tepat saat menangani atau bekerja dengan senyawa tersebut.
