Kebanyakan orang yang memiliki batu empedu bahkan tidak mengetahuinya, menurut US News & World Report. Batu-batu kecil seperti kerikil ini terbentuk di kantong empedu Anda ketika ada ketidakseimbangan dalam zat yang membentuk empedu. Jika Anda memiliki batu empedu, Anda harus bisa makan makanan laut. Namun, jika batu empedu memberi Anda masalah, Anda mungkin perlu memperhatikan jenis makanan laut yang Anda makan dan bagaimana Anda menyiapkannya.
Batu empedu
Kantung empedu Anda adalah organ kecil di bawah hati Anda yang mengumpulkan empedu, dan menyimpan serta memekatkannya. Empedu adalah zat kental yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membantu Anda mencerna lemak. Empedu terdiri dari kolesterol, bilirubin, protein, garam empedu, air dan beberapa mineral. Jika empedu Anda mengandung terlalu banyak zat ini, terutama kolesterol, empedu Anda cenderung mengkristal dan membentuk batu. Batu empedu mempengaruhi sekitar 10 persen dari populasi, tetapi hanya menyebabkan masalah serius pada sekitar 1 hingga 2 persen, menurut US News and World Report.
Diet dan Batu Empedu
Membuat perubahan pada diet Anda tidak dapat mencegah Anda membentuk batu empedu, menurut penulis "Terapi Makanan, Nutrisi, dan Diet Krause." Tetapi jika batu empedu Anda menyebabkan rasa sakit dan peradangan, Anda mungkin perlu membatasi jumlah lemak dalam makanan Anda menjadi sekitar 40 hingga 45 gram untuk mencegah kontraksi kandung empedu. Sebagian besar makanan laut rendah lemak - pilihan yang baik ketika Anda perlu membatasi asupan lemak harian Anda.
Kerang
Kerang termasuk udang, kepiting, lobster dan scallop. Kerang secara alami rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik dalam diet Anda untuk batu empedu, apakah Anda mengalami masalah atau tidak. Bagian 3 ons lobster atau udang yang dimasak mengandung kurang dari 2 gram lemak total. Jika Anda perlu membatasi asupan lemak karena masalah dengan batu empedu, hindari kerang goreng dan lemak apa pun seperti mentega yang mungkin disajikan bersama itu.
Ikan
Ikan juga merupakan tambahan sehat untuk diet Anda. Tetapi jumlah lemak dapat bervariasi tergantung pada jenis ikan. Pilihan ikan yang sangat rendah lemak termasuk cod, flounder, haddock, pollock dan orange roughy. Satu porsi 3 ons ikan yang dimasak masing-masing mengandung kurang dari 2 gram lemak total. Ikan berlemak, termasuk salmon, tuna, dan trout, mengandung 6 hingga 10 gram lemak per porsi 3 ons. Jika batu empedu Anda tidak menyebabkan masalah, Anda harus bisa makan semua jenis ikan. Namun, jika batu empedu Anda menyebabkan rasa sakit, Anda mungkin perlu menghindari atau membatasi ikan berlemak. Hindari juga ikan goreng dan lemak apa pun yang disajikan dengan ikan, seperti mentega atau saus tartar.
