Sumber lemak sehat, serat, folat, vitamin K, asam pantotenat, tembaga, dan antioksidan yang baik, alpukat menawarkan banyak nilai gizi dalam setiap porsi krim yang disajikan. Ada sejumlah jenis alpukat, tetapi alpukat Hass adalah yang paling melimpah di AS. Buah-buahan ini memiliki kulit kerikil yang berkisar dari hijau gelap hingga hitam dan daging dalam yang sangat kaya. Semua jenis kaya akan lemak sehat dan mengandung sedikit karbohidrat dan protein.
: Nutrisi dalam Minyak Alpukat
Karbohidrat dalam Alpukat
Sementara sebagian besar memakan alpukat untuk kandungan lemak yang memberi energi, alpukat juga mengandung sedikit karbohidrat. Satu porsi alpukat - sepertiga dari satu buah sedang - memiliki sekitar 4 gram karbohidrat total.
Jangan Lupa Fiber
Alpukat hanya mengandung sedikit gula, karbohidrat sederhana. Sebagian besar kandungan karbohidrat alpukat berasal dari serat. Serat adalah nutrisi yang membuat Anda kenyang setelah selesai makan dan membantu pencernaan, menurut Colorado State University. Satu porsi alpukat memiliki sekitar 3 gram serat, jumlah yang kecil tetapi signifikan terhadap 21 hingga 38 gram serat yang direkomendasikan untuk orang dewasa, yang bervariasi sesuai usia dan jenis kelamin.
: Enzim & Serat Pencernaan
Protein dalam Alpukat
Seperti kebanyakan buah lainnya - ya, avo adalah buah - alpukat bukan sumber protein yang signifikan. Satu porsi mengandung sekitar 1 gram protein. Merupakan ide bagus untuk memasangkan alpukat dengan makanan lain untuk meningkatkan konsumsi protein Anda setiap kali makan. Selain membantu menjaga jaringan sehat dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, protein juga membantu rasa kenyang. Memasangkan alpukat dengan makanan yang mengandung protein kemungkinan akan membuat Anda kenyang lebih lama daripada makan alpukat sendirian.
Tips Melayani Alpukat Sehat
Meskipun Anda mungkin paling terbiasa dengan alpukat dalam bentuk guacamole, mereka sangat serbaguna di dapur dan dapat digunakan untuk menambah kekayaan pada makanan favorit Anda. Tambahkan sesendok alpukat ke smoothie protein favorit Anda untuk serat dan penambah lemak sehat, atau gunakan alpukat yang dihaluskan sebagai olesan bungkus atau sandwich, bukan olesan olahan, seperti mayones. Avo bekerja sangat baik dengan kalkun, sumber protein tanpa lemak yang kaya. Pertimbangkan memanggang telur dalam alpukat untuk sarapan mewah yang kaya lemak, serat, dan protein. Cukup pecahkan sebutir telur menjadi alpukat terbelah dua (lubang dibuang) dan panggang sampai putih dan kuning telur diatur. Untuk nutrisi dan rasa tambahan, sajikan telur alpukat Anda di atas bayam kukus dan taburi dengan debu cabai rawit.
Pelajari lebih lanjut tentang penelitian nutrisi alpukat terbaru, sumber daya gratis untuk profesional kesehatan, dan resep di LoveOneToday.com.
