Suatu bentuk teh Jepang, kukicha, atau bocha, yang diterjemahkan menjadi "teh ranting, " dibuat dari ranting dan batang pohon teh Camellia sinesis. Teh tingkat tinggi, seperti matcha dan sencha, diproduksi menggunakan tunas dan daun, meninggalkan tanaman hampir telanjang setelah panen. Kukicha biasanya berbentuk teh hijau, tetapi lebih banyak varietas yang teroksidasi. Teh ranting memiliki rasa yang agak manis dan pedas. Berbagai teh hijau umum kukicha memiliki berbagai macam manfaat kesehatan yang dipuji.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Karena teh ranting terdiri dari batang dan ranting muda, kaya akan vitamin dan mineral yang memberi makan bagian pertumbuhan tanaman. Mineral yang ditemukan di kukicha termasuk tembaga, selenium, mangan, kalsium, seng, dan fluoride. Kukicha mengandung vitamin A dan C dan vitamin B-kompleks, yang semuanya merupakan antioksidan kuat. Teh ranting mengandung lebih banyak kalsium daripada susu sapi, menurut Julie Ong, penulis "The Everything Guide to Macrobiotics."
Pencegahan Kanker
Semua varietas teh hijau telah disebut-sebut memiliki potensi anti kanker. Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam edisi 2011 dari "Penelitian Farmakologis" mencatat bahwa senyawa antioksidan dalam teh hijau telah terbukti efektif terhadap berbagai lini sel kanker, termasuk kanker payudara, kulit, paru-paru, mulut, usus, usus besar, prostat, pankreas dan hati. Teh hijau menghentikan pertumbuhan tumor kanker, memulai kematian sel kanker dan mencegah pembentukan sel kanker.
Kontrol Gula Darah
Semua bentuk teh hijau juga berpotensi digunakan dalam pencegahan dan pengobatan diabetes tipe 2. Sebuah artikel penelitian yang diterbitkan dalam "BMC Farmacology" tahun 2004 menguji penggunaan teh hijau ini pada tikus diabetes dan manusia sehat. Para peneliti menemukan bahwa teh hijau meningkatkan laju metabolisme glukosa pada manusia dan menurunkan kadar gula darah pada tikus.
Manfaat Makrobiotik
Diet makrobiotik menekankan pentingnya makan makanan utuh dan tidak diproses serta menyeimbangkan kadar asam tubuh. Menurut buku "The Everything Guide to Macrobiotics, " kukicha memiliki efek alkalisasi dan menurunkan keasaman. Buku itu juga mengklaim bahwa teh ranting mengandung kalsium tingkat tinggi, membakar lemak, dan menurunkan kolesterol. Jika tubuh Anda tetap dalam kondisi asam terlalu lama, Anda mungkin mengalami kegagalan organ, gagal pernapasan, syok, dan mungkin kematian, menurut National Institutes of Health.
