Apa pun yang Anda makan, itu bergerak melalui mulut Anda, turun ke kerongkongan dan ke perut Anda. Tetapi jika Anda mengalami refluks asam, hal-hal bisa menjadi menyakitkan. Banyak makanan dapat memperburuk refluks asam dengan mengurangi nada katup yang memisahkan kerongkongan dari lambung, memperpanjang waktu yang dihabiskan makanan untuk duduk di lambung atau menyebabkan lambung memproduksi asam lambung berlebih, kata Christine Frissora, ahli gastroenterologi di Centre for Perawatan Pencernaan Lanjut di NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Ada juga makanan yang menyebabkan lambung memproduksi terlalu banyak asam, yang dapat kembali ke kerongkongan. Jika Anda salah satu dari 63 juta orang Amerika dengan penyakit asam lambung, Anda mungkin perlu menghilangkan 10 makanan pemicu umum ini dari diet Anda.
Apa pun yang Anda makan, itu bergerak melalui mulut Anda, turun ke kerongkongan dan ke perut Anda. Tetapi jika Anda mengalami refluks asam, hal-hal bisa menjadi menyakitkan. Banyak makanan dapat memperburuk refluks asam dengan mengurangi nada katup yang memisahkan kerongkongan dari lambung, memperpanjang waktu yang dihabiskan makanan untuk duduk di lambung atau menyebabkan lambung memproduksi asam lambung berlebih, kata Christine Frissora, ahli gastroenterologi di Centre for Perawatan Pencernaan Lanjut di NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Ada juga makanan yang menyebabkan lambung memproduksi terlalu banyak asam, yang dapat kembali ke kerongkongan. Jika Anda salah satu dari 63 juta orang Amerika dengan penyakit asam lambung, Anda mungkin perlu menghilangkan 10 makanan pemicu umum ini dari diet Anda.
1. Tomat
Dikemas dengan asam sitrat dan malat, tomat dan produk tomat - termasuk saus, sup, jus, dll. - dapat membuat perut memproduksi terlalu banyak asam lambung (bahan kimia yang bertanggung jawab untuk menghancurkan makanan). Dan ketika volume terlalu tinggi, asam dapat dipaksa untuk mengalir ke kerongkongan, kata pakar biomedis Jeremy Tian, Ph.D., MD, ilmuwan peneliti senior di USANA Health Sciences. Sayangnya, tidak banyak yang dapat Anda lakukan - bahkan memasak tomat tidak akan mengurangi keasaman cukup signifikan untuk mencegah refluks asam, kata Christine Frissora, MD. Namun, jika Anda membuat pizza atau saus pasta, jangan menggunakannya sebagai alasan untuk membuat saus krim kental karena makanan berlemak tinggi juga dapat memicu gejala (lebih lanjut tentang itu nanti), tambah Frissora. Sebagai gantinya, cobalah membuat pesto segar.
Dikemas dengan asam sitrat dan malat, tomat dan produk tomat - termasuk saus, sup, jus, dll. - dapat membuat perut memproduksi terlalu banyak asam lambung (bahan kimia yang bertanggung jawab untuk menghancurkan makanan). Dan ketika volume terlalu tinggi, asam dapat dipaksa untuk mengalir ke kerongkongan, kata pakar biomedis Jeremy Tian, Ph.D., MD, ilmuwan peneliti senior di USANA Health Sciences. Sayangnya, tidak banyak yang dapat Anda lakukan - bahkan memasak tomat tidak akan mengurangi keasaman cukup signifikan untuk mencegah refluks asam, kata Christine Frissora, MD. Namun, jika Anda membuat pizza atau saus pasta, jangan menggunakannya sebagai alasan untuk membuat saus krim kental karena makanan berlemak tinggi juga dapat memicu gejala (lebih lanjut tentang itu nanti), tambah Frissora. Sebagai gantinya, cobalah membuat pesto segar.
2. Buah Jeruk
Penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Otology, Rhinology & Laryngology menunjukkan bahwa membatasi asupan asam diet dapat meredakan gejala refluks asam seperti batuk dan suara serak (bahkan pada pasien yang pengobatannya tidak membantu). Jika Anda memutuskan untuk membatasi Anda, mengurangi jeruk adalah suatu keharusan. Contoh kasus: pH jus lemon bisa serendah dua, menjadikannya salah satu makanan paling asam di supermarket Anda. "Mengkonsumsi jus lemon hampir sama dengan menuangkan asam lambung biasa ke dalam perut Anda, " kata Jeremy Tian, Ph.D., MD. Namun, buah jeruk lainnya, seperti jeruk dan jeruk bali, juga dapat memperburuk gejala. Jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang cerah dan berair, pilihlah nanas, kata Christine Frissora, MD. Mulailah dari yang kecil pada awalnya. Meskipun secara teknis bukan buah jeruk, ia mengandung beberapa asam sitrat yang berpotensi memicu refluks.
Penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Otology, Rhinology & Laryngology menunjukkan bahwa membatasi asupan asam diet dapat meredakan gejala refluks asam seperti batuk dan suara serak (bahkan pada pasien yang pengobatannya tidak membantu). Jika Anda memutuskan untuk membatasi Anda, mengurangi jeruk adalah suatu keharusan. Contoh kasus: pH jus lemon bisa serendah dua, menjadikannya salah satu makanan paling asam di supermarket Anda. "Mengkonsumsi jus lemon hampir sama dengan menuangkan asam lambung biasa ke dalam perut Anda, " kata Jeremy Tian, Ph.D., MD. Namun, buah jeruk lainnya, seperti jeruk dan jeruk bali, juga dapat memperburuk gejala. Jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang cerah dan berair, pilihlah nanas, kata Christine Frissora, MD. Mulailah dari yang kecil pada awalnya. Meskipun secara teknis bukan buah jeruk, ia mengandung beberapa asam sitrat yang berpotensi memicu refluks.
3. Bawang
"Jauhi bawang. Kaitan antara mereka dan asam lambung jelas, " kata Jeremy Tian, Ph.D., MD. Tidak hanya menurunkan tekanan ketika sphincter esofagus bagian bawah (LES) menutup untuk memisahkan perut dari perut. kerongkongan, tetapi, menurut Yayasan Oklahoma untuk Penelitian Pencernaan, pada pasien dengan refluks asam, mengkonsumsi bawang meningkatkan jumlah waktu lambung memiliki pH kurang dari empat (semakin rendah pH, semakin tinggi keasaman) dan memperburuk mulas dan bersendawa. Sayangnya, memasak bawang bombay tidak banyak berpengaruh pada keasamannya, menurut Tian, jadi jika Anda benar-benar bergairah dengan bawang bombai, Anda bisa mencoba makan bawang merah yang lebih lembut dan bawang hijau dalam dosis kecil untuk melihat seberapa kuat mereka mempengaruhi refluks Anda.
"Jauhi bawang. Kaitan antara mereka dan asam lambung jelas, " kata Jeremy Tian, Ph.D., MD. Tidak hanya menurunkan tekanan ketika sphincter esofagus bagian bawah (LES) menutup untuk memisahkan perut dari perut. kerongkongan, tetapi, menurut Yayasan Oklahoma untuk Penelitian Pencernaan, pada pasien dengan refluks asam, mengkonsumsi bawang meningkatkan jumlah waktu lambung memiliki pH kurang dari empat (semakin rendah pH, semakin tinggi keasaman) dan memperburuk mulas dan bersendawa. Sayangnya, memasak bawang bombay tidak banyak berpengaruh pada keasamannya, menurut Tian, jadi jika Anda benar-benar bergairah dengan bawang bombai, Anda bisa mencoba makan bawang merah yang lebih lembut dan bawang hijau dalam dosis kecil untuk melihat seberapa kuat mereka mempengaruhi refluks Anda.
4. Minuman Berkarbonasi
Berapa banyak minuman berkarbonasi yang Anda minum adalah prediktor besar risiko mulas Anda, menurut Jeremy Tian, Ph.D., MD Mengapa? "Gas yang dilepaskan dari minuman berkarbonasi meningkatkan tekanan lambung, " jelas Tian. Pada dasarnya, semua gelembung itu mulai mendorong perut Anda, meregangkannya, dan memaksa sfingter esofagus terbuka. Dan sementara gelembung apa pun bisa terbukti buruk bagi perut Anda, soda bisa menimbulkan lebih banyak masalah. Banyak mengandung kafein (yang, pada beberapa orang, dapat memicu gejala refluks asam) dan juga sangat asam, tambah Tian. Dan soda diet cenderung lebih buruk, biasanya memiliki pH antara 2, 5 dan 3, 7.
Kredit: db2stock / Sumber Gambar / Getty ImagesBerapa banyak minuman berkarbonasi yang Anda minum adalah prediktor besar risiko mulas Anda, menurut Jeremy Tian, Ph.D., MD Mengapa? "Gas yang dilepaskan dari minuman berkarbonasi meningkatkan tekanan lambung, " jelas Tian. Pada dasarnya, semua gelembung itu mulai mendorong perut Anda, meregangkannya, dan memaksa sfingter esofagus terbuka. Dan sementara gelembung apa pun bisa terbukti buruk bagi perut Anda, soda bisa menimbulkan lebih banyak masalah. Banyak mengandung kafein (yang, pada beberapa orang, dapat memicu gejala refluks asam) dan juga sangat asam, tambah Tian. Dan soda diet cenderung lebih buruk, biasanya memiliki pH antara 2, 5 dan 3, 7.
5. Alkohol
Menendang kembali dengan minuman dapat bersantai lebih dari mood Anda. Ini juga merilekskan LES, memungkinkan asam lambung untuk mendorong jalannya ke kerongkongan Anda dan menyebabkan penderita refluks sensasi terbakar yang mengerikan itu tahu betul, kata Nabeel Farooqui, MD, asisten profesor alergi dan imunologi di Ohio State University Wexner Medical Center, yang bekerja dengan pasien refluks asam untuk mencegah kondisinya menyebabkan kerusakan esofagus dan gejala pernapasan. Jika Anda minum, Anda bisa menghindari serangan refluks penuh dengan menghindari minuman berkarbonasi seperti bir dan sampanye, katanya. Dan Anda juga harus waspada terhadap mixer pemicu refluks seperti jus asam dan soda berkarbonasi.
Kredit: michele princigalli / iStock / Getty ImagesMenendang kembali dengan minuman dapat bersantai lebih dari mood Anda. Ini juga merilekskan LES, memungkinkan asam lambung untuk mendorong jalannya ke kerongkongan Anda dan menyebabkan penderita refluks sensasi terbakar yang mengerikan itu tahu betul, kata Nabeel Farooqui, MD, asisten profesor alergi dan imunologi di Ohio State University Wexner Medical Center, yang bekerja dengan pasien refluks asam untuk mencegah kondisinya menyebabkan kerusakan esofagus dan gejala pernapasan. Jika Anda minum, Anda bisa menghindari serangan refluks penuh dengan menghindari minuman berkarbonasi seperti bir dan sampanye, katanya. Dan Anda juga harus waspada terhadap mixer pemicu refluks seperti jus asam dan soda berkarbonasi.
6. Makanan Pedas
Mereka adalah salah satu makanan yang paling umum dikeluhkan pasien dengan refluks asam sebagai pemicu gejala refluks, tetapi penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas tidak mempengaruhi tekanan yang ditutup oleh sfingter esofagus. Masalahnya, lebih tepatnya, mungkin makanan pedas mengiritasi kerongkongan, menurut Christine Frissora, MD Terlebih lagi, jika hidangan tersebut mengandung bawang (dan banyak yang pedas), mereka dapat berkontribusi pada gejala refluks, kata Jeremy Tian, Ph. D., MD
Kredit: Alexandra Grablewski / Digital Vision / Getty ImagesMereka adalah salah satu makanan yang paling umum dikeluhkan pasien dengan refluks asam sebagai pemicu gejala refluks, tetapi penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas tidak mempengaruhi tekanan yang ditutup oleh sfingter esofagus. Masalahnya, lebih tepatnya, mungkin makanan pedas mengiritasi kerongkongan, menurut Christine Frissora, MD Terlebih lagi, jika hidangan tersebut mengandung bawang (dan banyak yang pedas), mereka dapat berkontribusi pada gejala refluks, kata Jeremy Tian, Ph. D., MD
7. Makanan berlemak
Lemak dicerna secara lambat, artinya mereka menghabiskan lebih banyak waktu nongkrong di perut Anda - memberi asam lambung lebih banyak kesempatan untuk naik ke kerongkongan Anda, menurut Christine Frissora, MD Namun, masalah yang lebih besar dengan lemak tinggi, rendah nutrisi makanan bisa menjadi kenaikan berat badan yang mereka pacu. Penelitian yang dipublikasikan dalam Alimentary Pharmacology & Therapeutics menunjukkan bahwa obesitas menyebabkan disfungsi kerongkongan yang terkait dengan gejala refluks asam. Jika Anda ingin berbelanja makanan berlemak, buatlah yang kecil dan jadwalkan setidaknya beberapa jam sebelum tidur, merekomendasikan Frissora. Jika Anda berbaring di tempat tidur dengan perut lambat mencerna makanan, Anda meningkatkan risiko mulas di tengah malam dan bersendawa bahkan lebih.
Kredit: WJBurgwal / iStock / Getty ImagesLemak dicerna secara lambat, artinya mereka menghabiskan lebih banyak waktu nongkrong di perut Anda - memberi asam lambung lebih banyak kesempatan untuk naik ke kerongkongan Anda, menurut Christine Frissora, MD Namun, masalah yang lebih besar dengan lemak tinggi, rendah nutrisi makanan bisa menjadi kenaikan berat badan yang mereka pacu. Penelitian yang dipublikasikan dalam Alimentary Pharmacology & Therapeutics menunjukkan bahwa obesitas menyebabkan disfungsi kerongkongan yang terkait dengan gejala refluks asam. Jika Anda ingin berbelanja makanan berlemak, buatlah yang kecil dan jadwalkan setidaknya beberapa jam sebelum tidur, merekomendasikan Frissora. Jika Anda berbaring di tempat tidur dengan perut lambat mencerna makanan, Anda meningkatkan risiko mulas di tengah malam dan bersendawa bahkan lebih.
8. Kopi
Sementara para ahli tidak yakin mengapa, ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, kopi telah dikaitkan berulang kali dengan peningkatan prevalensi gejala asam lambung. Misalnya, dalam sebuah penelitian di Jerman, para peneliti menemukan bahwa kopi berkafein sangat meningkatkan gejala refluks pasien - efek yang jauh lebih kecil jika kopi tanpa kafein. Namun, kafein tampaknya tidak memiliki pengaruh pada gejala ketika pasien mengkonsumsinya dalam teh. Jika Anda memang minum kopi, Nabeel Farooqui, MD, merekomendasikan memilih daging panggang yang lebih gelap karena cenderung kurang asam dan lebih ditoleransi oleh penderita refluks dibandingkan dengan daging panggang ringan. Dan, bagaimanapun, Anda sebaiknya membatasi asupan Anda untuk satu cangkir, kata Jeremy Tian, Ph.D., MD
Kredit: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesSementara para ahli tidak yakin mengapa, ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, kopi telah dikaitkan berulang kali dengan peningkatan prevalensi gejala asam lambung. Misalnya, dalam sebuah penelitian di Jerman, para peneliti menemukan bahwa kopi berkafein sangat meningkatkan gejala refluks pasien - efek yang jauh lebih kecil jika kopi tanpa kafein. Namun, kafein tampaknya tidak memiliki pengaruh pada gejala ketika pasien mengkonsumsinya dalam teh. Jika Anda memang minum kopi, Nabeel Farooqui, MD, merekomendasikan memilih daging panggang yang lebih gelap karena cenderung kurang asam dan lebih ditoleransi oleh penderita refluks dibandingkan dengan daging panggang ringan. Dan, bagaimanapun, Anda sebaiknya membatasi asupan Anda untuk satu cangkir, kata Jeremy Tian, Ph.D., MD
9. Cokelat
Juri masih belum memastikan apakah kafein coklat memicu gejala refluks asam, tetapi penelitian dari University of Michigan Health System menunjukkan bahwa ketika penderita refluks asam makan cokelat, serotonin dalam jumlah besar dilepaskan dari usus, yang pada gilirannya menyebabkan LES untuk bersantai. Terlebih lagi, kadar lemak cokelat yang tinggi juga dapat berperan dalam memicu gejala refluks asam - seperti halnya kakao, kata Christine Frissora, MD. Itu berarti bahwa sementara dark chocolate adalah pilihan yang lebih sehat secara keseluruhan, mengemas persentase lebih besar dari kakao kaya antioksidan. dan gula rafinasi kurang merusak kesehatan dibandingkan dengan cokelat susu, itu dapat memicu gejala yang lebih parah pada penderita refluks, jelas Frissora.
Kredit: chas53 / iStock / Getty ImagesJuri masih belum memastikan apakah kafein coklat memicu gejala refluks asam, tetapi penelitian dari University of Michigan Health System menunjukkan bahwa ketika penderita refluks asam makan cokelat, serotonin dalam jumlah besar dilepaskan dari usus, yang pada gilirannya menyebabkan LES untuk bersantai. Terlebih lagi, kadar lemak cokelat yang tinggi juga dapat berperan dalam memicu gejala refluks asam - seperti halnya kakao, kata Christine Frissora, MD. Itu berarti bahwa sementara dark chocolate adalah pilihan yang lebih sehat secara keseluruhan, mengemas persentase lebih besar dari kakao kaya antioksidan. dan gula rafinasi kurang merusak kesehatan dibandingkan dengan cokelat susu, itu dapat memicu gejala yang lebih parah pada penderita refluks, jelas Frissora.
10. Peppermint
Yang ini rumit di perut. Sementara peppermint dapat digunakan untuk mengurangi gangguan pencernaan pada orang-orang tanpa refluks asam, pada mereka yang memang menderita penyakit itu sebenarnya dapat memicu mulas. Itu karena sementara itu bersifat karminatif - artinya dapat mencegah gas terbentuk di saluran pencernaan dan juga membantu tubuh mengeluarkannya - mentol yang menenangkan dapat berpotensi melemaskan LES, kata Nabeel Farooqui, MD Jadi, jika Anda mendambakan secangkir teh peppermint yang menenangkan di malam hari, Christine Frissora, MD merekomendasikan untuk mengencerkannya dengan air (mudah pada lemon!) atau menundukkannya untuk teh jahe, yang biasanya menenangkan bagi saluran pencernaan.
Kredit: aaron007 / iStock / Getty ImagesYang ini rumit di perut. Sementara peppermint dapat digunakan untuk mengurangi gangguan pencernaan pada orang tanpa refluks asam, pada mereka yang memang menderita penyakit ini sebenarnya dapat memicu mulas. Itu karena sementara itu bersifat karminatif - artinya dapat mencegah gas terbentuk di saluran pencernaan dan juga membantu tubuh mengeluarkannya - mentol yang menenangkan dapat berpotensi melemaskan LES, kata Nabeel Farooqui, MD Jadi, jika Anda mendambakan secangkir teh peppermint yang menenangkan di malam hari, Christine Frissora, MD merekomendasikan untuk mengencerkannya dengan air (mudah pada lemon!) atau menundukkannya untuk teh jahe, yang biasanya menenangkan bagi saluran pencernaan.
Bagaimana menurut anda?
Walaupun makanan-makanan ini semuanya merupakan pemicu yang umum dilaporkan, penting untuk diingat bahwa mereka mempengaruhi masing-masing penderita asam lambung secara berbeda. Apakah Anda menderita refluks asam? Manakah dari makanan ini yang menyebabkan Anda sakit, dan mana yang tidak? Makanan apa lagi yang cenderung memperburuk gejala Anda? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami.
Kredit: Dean Belcher / Stone / Getty ImagesWalaupun makanan-makanan ini semuanya merupakan pemicu yang umum dilaporkan, penting untuk diingat bahwa mereka mempengaruhi masing-masing penderita asam lambung secara berbeda. Apakah Anda menderita refluks asam? Manakah dari makanan ini yang menyebabkan Anda sakit, dan mana yang tidak? Makanan apa lagi yang cenderung memperburuk gejala Anda? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami.
