Tubuh Anda membuat kolesterolnya sendiri, sehingga setiap kali Anda makan makanan tinggi kolesterol atau lemak jenuh, itu menambah pasokan tubuh Anda. Lemak jenuh juga meningkatkan kadar kolesterol Anda. Satu dari setiap dua orang Amerika memiliki kolesterol tinggi, menurut American Heart Association. Kolesterol dan lemak jenuh terutama berasal dari sumber hewani, termasuk ham.
Ham segar
Perbedaan paling signifikan dalam kandungan kolesterol ham segar yang disembuhkan tergantung pada apakah Anda memotong lemak sebelum makan. Sebagian besar ham segar memiliki lapisan lemak tebal yang membuatnya lembab saat dipanggang. Jika Anda memotongnya sebelum disajikan, Anda akan mengonsumsi 47 mg kolesterol per 3 ons. melayani, dan 4, 68 g lemak jenuh. Jika Anda tidak memotongnya, kadar itu melompat ke 53 mg kolesterol dan 14, 25 g lemak jenuh. Potongan ham dari kaki babi umumnya lebih tinggi kolesterol, dengan sekitar 80 mg.
Canned Ham
Ham kalengan cenderung lebih ramping daripada ham yang dibeli segar, sehingga mereka memiliki kadar kolesterol sedikit lebih sedikit, sekitar 35 mg per 3 ons. porsi. Ukuran porsi yang sama juga memiliki 7, 17 g lemak.
Daging Makan Siang
Sepotong tunggal ham "bebas lemak" yang diproses sebagai daging siang memiliki kandungan kolesterol paling rendah dari produk ham mana pun. Itu masih akan memberikan 6 mg kolesterol ke aliran darah Anda, dan 0, 035 g lemak jenuh. Sepotong ham makan siang reguler memiliki sekitar lima kali kolesterol, 32 mg. Ini juga memiliki 4, 88 g lemak, perbedaan yang signifikan.
Risiko
Ketika Anda makan lemak dan kolesterol, mereka tidak larut dalam darah Anda. Tubuh Anda menyimpannya dalam lipoprotein, yang bertindak sebagai pembuluh kecil untuk membawanya melalui aliran darah Anda. Lipoprotein densitas rendah, atau kolesterol LDL, dapat bergabung dengan zat lemak lain di sana dan dapat mulai menyumbat dinding arteri Anda. Jika salah satu dari ini terlepas dari dinding arteri Anda, itu menjadi gumpalan darah. Jika gumpalan mencegah darah Anda tidak sampai ke jantung Anda, itu dapat menyebabkan serangan jantung. Jika itu menghalangi arteri di otak Anda atau yang memasok aliran darah ke otak Anda, stroke dapat terjadi.
Saran
Karena ada perbedaan besar dalam kandungan kolesterol antara berbagai produk ham, Anda tidak perlu harus bersumpah ham seumur hidup untuk melindungi kesehatan Anda. Makan siang rendah lemak atau bebas lemak ham masih bisa memberi Anda rasa, tetapi tanpa dampak dari semua kolesterol itu. Juga hindari makan ham secara teratur dan simpan untuk acara-acara khusus.
