Tip
Gyros paling sering dibuat dengan daging domba, yang relatif rendah kalori dan mengandung protein berlimpah. Mengkonsumsi domba juga memberi Anda beberapa vitamin dan mineral, tetapi profilnya yang sehat dipengaruhi oleh jumlah lemak dan kolesterol yang lebih tinggi. Tidak ada karbohidrat dalam daging giro.
Mengerjakan Nutrisi Gyro
Lang tradisional mengandung domba yang ditusuk dan dipanggang secara vertikal di atas ludah, kemudian disajikan pada roti pita hangat. Steak juga bisa digunakan sebagai pengganti daging domba. Saus tzatziki yang kental, dicampur dari yogurt, mentimun, dan rempah-rempah, melengkapi makanan yang tak tertahankan ini, kata University of Illinois Extension.
USDA menyatakan bahwa 100 gram daging domba, dikupas hingga 1/8 inci lemak, mengandung 217 kalori dan 26 gram protein yang mengesankan. Tidak ada karbohidrat dalam daging giro, jadi mungkin cocok untuk diet rendah karbohidrat.
Meskipun tidak ada karbohidrat dalam daging gyro, dan memiliki beberapa vitamin dan mineral, itu memang mengandung 11 gram lemak. Lamb juga memiliki kandungan lemak jenuh tinggi, menurut Klinik Cleveland. Mengkonsumsi lemak jenuh dalam jumlah berlebihan dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah Anda, dan juga dapat meningkatkan peradangan.
University of Illinois Extension menghitung kalori untuk gyro yang dibuat dari empat ons steak panggul, roti pita gandum, dan saus tzatziki dari yogurt dan rempah-rempah Yunani. Ini mengandung 445 kalori lang, 44 gram protein dan 34 gram karbohidrat. Namun, ia juga mengandung 15 gram lemak dan 100 miligram kolesterol - jadi sebaiknya Anda masuk daftar "sesekali mengobati".
Membandingkan Daging yang Berbeda
The Proceedings of Nutrition Society edisi November 2017 mencatat bahwa nilai gizi daging semakin lama semakin penting. Studi ini berusaha mengidentifikasi metode untuk mengurangi kandungan lemak daging dan komposisi asam lemak.
Protein, vitamin, dan trace mineral berkualitas tinggi, komposisi intramuskuler, dan kadar lemak masuk dalam profil nutrisi setiap daging. Secara kolektif, babi dan unggas memiliki kandungan lemak lebih rendah daripada domba atau sapi.
Ketika melihat nutrisi unggas, membandingkan daging ayam dengan daging domba menghasilkan kemenangan yang jelas untuk ayam. Harvard Medical School merinci bagaimana dada ayam tanpa lemak empat ons dan tanpa kulit mengandung 137 kalori, dibandingkan dengan 217 kalori dalam porsi 3, 5 ons daging domba.
Porsi ayam mengandung 21 gram protein, kurang dari 26 gram domba. Namun, ayam hanya memiliki 5 gram lemak dan 1, 9 gram lemak jenuh. 11 gram lemak domba lebih dari dua kali lipat jumlah itu, dan daging yang terakhir juga tinggi lemak jenuh.
Makan Daging Gyro di Diet Keto
Jika Anda mengikuti diet Ketogenik yang populer (alias "diet Keto"), Duke Diet & Fitness Center menjelaskan bahwa daging domba pasti diperbolehkan. Diet ketat ini terutama terdiri dari protein, lemak, sayuran, susu, dan beri.
Di bagian depan protein, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi daging domba, sapi, ayam, babi, ham, ikan, telur, tahu, dan protein lainnya. Lemak seperti alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian, minyak zaitun dan lemak cair dan padat lainnya diperbolehkan, bersama dengan produk susu termasuk keju keras, mentega dan krim.
Meskipun diet Keto memungkinkan sebagian besar sayuran non-tepung dan beri terbatas, banyak makanan populer dilarang. Ini termasuk sayuran bertepung, biji-bijian, kacang-kacangan, sebagian besar buah, bir, susu, dan gula. Jika Anda mempertimbangkan diet Keto, ketahuilah bahwa ada beberapa risiko kesehatan potensial. Jika Anda berurusan dengan tekanan darah tinggi atau diabetes, berkonsultasilah dengan dokter Anda terlebih dahulu.
