Ikan rendah lemak jenuh dan memasok sejumlah nutrisi tertentu, seperti protein, menurut American Heart Association. Ikan segar tersedia di sebagian besar supermarket, tetapi harganya bisa mahal, dan Anda tidak akan selalu menemukan jenis yang Anda cari. Ikan beku adalah alternatif yang baik. Anda mungkin akan menemukan lebih banyak variasi, dan harganya juga sering lebih rendah.
Fakta Dasar Ikan Beku
Ikan beku rendah lemak jenuh dan mengandung asam lemak omega-3, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko masalah jantung, menurut American Heart Association. Ikan berlemak, seperti trout, salmon, dan makarel, adalah pilihan terbaik untuk meningkatkan asupan asam lemak omega-3 Anda. Sebagian besar ikan, seperti trout, cod, haddock, dan salmon, juga memasok sedikit zat besi dan kalsium.
Segar vs beku
Ikan yang Anda beli dari freezer toko Anda dibekukan segera setelah ditangkap. Itu berarti Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda inginkan jika Anda makan sepotong ikan yang sama segar dari air dan mungkin bahkan lebih. Memilih ikan beku juga meningkatkan varietas yang Anda miliki, karena Anda tidak perlu menunggu jenis favorit Anda di musim. Ikan beku juga baik untuk lingkungan, karena membantu mengurangi limbah dan mengurangi sumber daya pengiriman yang diperlukan untuk mendapatkannya dari air ke meja secepat mungkin, menurut "National Geographic."
Ikan Beku dan Kontaminasi Merkuri
Sementara American Heart Association merekomendasikan agar orang makan ikan secara teratur, orang-orang tertentu harus berhati-hati dalam hal beberapa jenis ikan. Ikan yang lebih besar, seperti hiu, king mackerel, swordfish dan tilefish, dapat mengandung merkuri dalam jumlah besar, menurut Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS. Wanita hamil dan anak-anak tidak boleh makan ikan jenis ini sama sekali. Karena merkuri memiliki dampak negatif pada perkembangan otak dan neurologis, populasi ini harus memilih varietas dengan merkuri yang lebih rendah seperti salmon, nila, cod, dan trout air tawar. Tanyakan kepada dokter Anda tentang tuna, karena batas mingguan dan bulanan bervariasi berdasarkan usia dan jenis. Sebagai contoh, kebanyakan orang tidak boleh makan lebih dari 6 ons tuna albacore per minggu, menurut American Heart Association.
Menjaga Ikan Anda Sehat
American Heart Association merekomendasikan agar Anda makan setidaknya dua porsi ikan setiap minggu, dan ikan beku diperhitungkan untuk mencapai tujuan itu. Pilih paket ikan beku yang tidak sobek atau terbuka, karena paket terbuka dapat terkontaminasi dengan bakteri yang mungkin membuat Anda sakit. Cari paket ikan beku di tengah atau di bagian bawah lemari es juga, merekomendasikan Food and Drug Administration AS. Lelehkan ikan beku yang dicelupkan ke dalam mangkuk berisi air dingin di dalam lemari es atau pada pengaturan pencairan di microwave Anda.
