Obesitas adalah masalah kesehatan utama di Amerika Serikat; Namun, apa yang sekarang menjadi epidemi adalah kejadian yang jauh lebih jarang terjadi. Sementara para ilmuwan tidak memiliki semua jawaban tentang penyebab epidemi obesitas, timeline historis obesitas memberikan beberapa petunjuk tentang asal-usulnya. Di masa lalu, leluhur Anda berjuang dengan kelangkaan makanan; sedangkan, hari ini, orang Amerika menikmati sumber makanan yang tersedia melimpah. Mengelola berat badan Anda adalah kunci untuk tetap sehat, dan pola makan dan olahraga yang sehat dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
Gelombang Obesitas di Akhir Abad 19
Ketika menelusuri sejarah obesitas di Amerika, para peneliti menunjuk pada peningkatan asupan lemak dan gula yang terjadi selama tahun 1980-an dan 1990-an, peningkatan yang dimulai dengan tujuan awal mengurangi malnutrisi dengan menyediakan sumber kalori yang murah, menurut penulis sebuah artikel yang diterbitkan dalam jurnal Epidemiological Previews pada 2007. Sementara para ahli tidak sepakat kapan persisnya kecenderungan obesitas di Amerika dimulai, Amerika mengalami lonjakan tajam sejak 1990 - ketika tidak ada negara yang memiliki tingkat obesitas di atas 15 persen. - hingga 2004, ketika lebih dari 30 persen orang dewasa di Amerika dianggap mengalami obesitas.
Obesitas Sepanjang tahun 1900-an
Sementara lonjakan paling tajam dalam obesitas terjadi selama bagian akhir abad ke-20, para peneliti menunjukkan bahwa sejak tahun 1930-an, perusahaan asuransi jiwa mengidentifikasi kelebihan berat badan sebagai risiko kematian dini; sebagai hasilnya, mereka menggunakan bobot sebagai faktor dalam menentukan premi. Pada 1960-an, bukti dari survei nasional menunjukkan tren yang jelas menuju bobot yang lebih berat. Industrialisasi mungkin telah memfasilitasi kecenderungan peningkatan berat badan di negara-negara maju. Selama waktu ini, terjadi pergeseran ke arah kenyamanan dan makanan cepat saji, yang memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih tinggi; ditambah lagi, orang Amerika mulai hidup dengan gaya hidup yang lebih santai - sebuah kejutan ganda untuk menambah berat badan.
Tren Obesitas Saat Ini
Data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Nutrisi Nasional 2009-2010 menunjukkan bahwa pinggang orang Amerika terus meningkat. Lebih dari satu dari setiap tiga orang dewasa digolongkan obesitas, yang kira-kira 36 persen dari semua orang dewasa. Tingkat obesitas ekstrem - BMI 40 atau lebih - telah meningkat juga. Sementara obesitas ekstrem hampir tidak pernah terjadi 50 tahun yang lalu, angka ini telah meningkat menjadi 1 dari setiap 20 orang dewasa, atau lebih dari 6 persen.
Tingkat obesitas serupa di antara pria dan wanita; Namun, kelompok etnis tertentu tampaknya memiliki prevalensi obesitas yang lebih tinggi. Tingkat obesitas secara signifikan lebih rendah di antara orang Asia daripada kelompok etnis lain, sementara orang Afrika-Amerika dan Amerika Hispanik memiliki tingkat obesitas lebih tinggi daripada kelompok lain.
Kontributor Epidemi Obesitas
Terkadang obesitas disebabkan oleh faktor-faktor di luar kendali Anda, seperti kondisi medis tertentu, tetapi Anda memiliki kemampuan untuk mengubah beberapa faktor lain yang berperan dalam tren obesitas. Mengemil dan makan di luar rumah yang tidak sehat, seperti di restoran cepat saji, memainkan peran penting dalam kelebihan berat badan. Ukuran porsi yang lebih besar dan gagal mendapatkan aktivitas fisik yang cukup adalah faktor risiko obesitas lain yang dapat Anda kontrol.
Kurangi kalori kosong yang menyediakan sedikit atau tanpa nutrisi seperti minuman manis dan junk food dan menggantinya dengan pilihan yang lebih bergizi seperti buah. Sisihkan waktu untuk membuat lebih banyak makanan di rumah agar Anda tidak tergoda untuk berhenti di toko serba ada dan gerai makanan cepat saji. Saat Anda berbelanja bahan makanan, beli banyak makanan segar seperti protein tanpa lemak, beragam sayuran, bermacam-macam buah, kacang-kacangan dan biji-bijian, selai kacang dan susu rendah lemak. Jika Anda tetap persediaan makanan kaya nutrisi, Anda akan selalu memiliki pilihan sehat.
