Anda mungkin menyukai rasa sosis biasa, tetapi tinggi lemak, kolesterol dan natrium. Dua tautan sosis yang dimasak berwarna cokelat dan sajikan mengandung 9 gram lemak, 18 miligram kolesterol, dan 209 miligram natrium, menurut Departemen Pertanian AS. Orang dengan masalah jantung, diabetes, kelebihan berat badan dan lain-lain perlu mengurangi asupan lemak, kolesterol, dan natrium untuk mempertahankan dan mencapai kesehatan yang baik. Saat memasak sosis, tuangkan lemak ekstra. Setelah memasak, gulung sosis di atas tisu untuk mengurangi kadar lemak.
Kuantitas
Salah satu cara sederhana dan sehat untuk memasak resep dengan sosis adalah menggunakan kurang dari panggilan resep. Namun, ini tidak berfungsi dengan baik ketika sosis adalah bahan utama. Ketika sosis adalah bahan sekunder seperti saus tomat atau saus sosis, Anda dapat mengurangi jumlahnya sekitar setengah atau kurang dan biasanya keluar dengan produk yang sebanding. Coba tambahkan tumis jamur atau bawang sebagai pengganti sosis.
Jenis
Pilih jenis sosis yang lebih sehat untuk dimasak untuk mengurangi jumlah lemak dalam hidangan Anda. Anda dapat memilih sosis kalkun yang memiliki, tergantung pada mereknya, setidaknya 10 persen lebih sedikit lemak daripada sosis babi biasa menurut informasi dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Sosis vegetarian memberi Anda pilihan lain yang rendah lemak. Produsen mencampur bahan-bahan vegetarian dan rempah-rempah sosis tradisional yang mencoba menciptakan kembali rasa dan tekstur sosis biasa.
Buatan sendiri
Masak sosis buatan sendiri jika Anda ingin memasak makanan sehat. Anda bisa menghilangkan bahan-bahan seperti pengawet buatan dan warna. Anda dapat memilih daging kalkun atau lebih ramping dan memotong lemak untuk mengurangi kadar lemak dan kolesterol. Buat resep favorit Anda versi rendah sodium untuk mengurangi kandungan natrium. Untuk sosis yang lebih sehat, buatlah sosis itu produk yang lebih alami dengan daging yang diberi makan rumput, makanan bebas atau organik.
Pertimbangan
Sosis hanya sehat untuk Anda ketika bebas dari bakteri dan penyakit bawaan makanan lainnya. Simpan sosis Anda di lemari es. Gunakan sosis segar dalam waktu dua hari atau letakkan di dalam kantung pos atau kantung segel vakum di dalam freezer. Makan atau bekukan sosis sisa yang dimasak dalam waktu empat hari. Buang es sosis Anda di lemari es, bukan di meja Anda atau di microwave. Masak sepenuhnya sosis hingga setidaknya 165 derajat Fahrenheit untuk membunuh bakteri dan parasit seperti botulisme dan trikinosis.
