Kelompok biji-bijian adalah sumber beberapa nutrisi penting, seperti serat dan vitamin B. Namun, tidak semua butir diciptakan sama. Sementara biji-bijian utuh mengandung serat yang dibutuhkan tubuh untuk pencernaan yang sehat, biji-bijian olahan mengandung sedikit atau tidak ada, dan harus dibatasi dalam makanan. Roti Prancis termasuk dalam kategori ini.
Lemak
Roti Prancis umumnya rendah lemak atau benar-benar bebas lemak. Roti French Farm, misalnya, hanya mengandung 0, 6 g lemak per potong, memenuhi sekitar 1 persen dari nilai harian untuk lemak berdasarkan diet 2.000 kalori. Roti Prancis juga rendah lemak jenuh, yang harus dibatasi dalam makanan karena efeknya pada kolesterol darah "buruk". Karena tidak tinggi lemak, ia juga moderat dalam kalori, dengan 92 per irisan.
Protein
Sementara roti Prancis tidak tinggi protein, ia mengandung beberapa, dengan 3, 8 g dalam satu potong roti Farm Fresh French. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, protein memainkan peran penting dalam membuat Anda puas setelah makan dan menahan makanan di perut untuk waktu yang lama. Jika Anda makan roti Prancis dengan daging tanpa lemak, seperti dada kalkun atau keju rendah lemak, Anda meningkatkan kandungan protein lebih banyak lagi.
Serat
Karena roti Prancis telah disuling, ia mengandung sedikit serat, dengan hanya 0, 8 g dalam satu potong roti Farm Fresh French, atau sekitar 3 persen dari nilai harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Ini membuatnya menjadi pilihan yang kurang sehat daripada roti gandum. Serat memainkan peran penting dalam manajemen berat badan, karena menahan makanan di perut setelah makan dan menciptakan perasaan kenyang. Ini juga berperan dalam mengatur kolesterol darah dan gula darah.
Vitamin dan mineral
Roti Prancis tidak mengandung banyak vitamin dan mineral, dengan hanya 6 persen dari nilai harian untuk zat besi dan 1 persen dari nilai harian untuk kalsium dalam sepotong roti Farm Fresh French. Namun, ia mengandung jumlah natrium yang cukup besar, dengan 9 persen dari nilai harian dalam satu irisan, atau 208 mg. Kebanyakan orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak natrium dari makanan olahan, sehingga harus dibatasi sebanyak mungkin.
