Jus seledri hijau terang mungkin merupakan minuman "itu" pada tahun 2019, mengambil real estat berharga di media sosial kita dengan dukungan dari para selebritis dan guru kesehatan yang memproklamirkan diri.
Tetapi tampaknya cinta kita terhadap sayuran semakin berkurang - seperti yang terjadi pada kebanyakan mode - dan buah hijau baru mulai menarik perhatian kita: Mentimun yang selalu sangat keren (ya, secara teknis ini adalah buah!). Dan bukan seluruh mentimun, per se, tapi jus mentimun khusus.
Mentimun sendiri menyediakan vitamin A, C dan K, magnesium, kalium, folat dan serat, sesuai USDA. Jadi mengapa jusnya?
Sudah siap untuk menyempurnakan diet Anda?
Unduh aplikasi MyPlate untuk mencatat makanan Anda dan mempelajari cara mengisi piring Anda dengan makanan yang padat dan bergizi setiap hari.
Minum Jus Ketimun Berarti Anda Akan Kehilangan Nutrisi Penting
Seperti jus seledri, salah satu klaimnya adalah jus mentimun membantu detoksifikasi tubuh Anda. Tetapi kenyataannya, tubuh kita tidak memerlukan jus untuk membantu proses detoksifikasi - kita memiliki ginjal dan hati untuk melakukannya bagi kita. Dan sebagai ahli gizi, saya tidak bisa cukup menekankan hal itu.
Faktanya, ketika Anda membuat jus buah atau sayuran, Anda menghilangkan serat makanan dari makanan, yang sebenarnya bisa lebih berbahaya daripada manfaatnya untuk detoksifikasi tubuh kita.
Sebanyak 95 persen dari kita tidak mendapatkan cukup serat. Jadi membuat jus - meskipun dapat memberikan nutrisi lain - tidak membantu penyebab kita mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan kita.
Sebuah penelitian pada November 2016 yang diterbitkan di Advances in Nutrition melakukan penyelaman mendalam ke serat makanan yang mempengaruhi usus, hati, dan ginjal kita. Ternyata, ketika kita makan serat, itu mengubah lingkungan usus kita dalam beberapa cara, salah satunya termasuk membantu bakteri menguntungkan tertentu tumbuh.
Pada akhirnya, ini menghasilkan peningkatan fungsi penghalang usus yang sebenarnya melindungi hati dan ginjal kita dari bakteri pro-inflamasi. Dengan melakukan ini, ini memungkinkan kedua organ untuk fokus pada fungsi yang dimaksudkan, termasuk menyaring dan mengeluarkan racun dari tubuh kita alih-alih melawan dan mengendalikan peradangan.
Jika itu tidak cukup alasan, 95 persen dari kita tidak mendapatkan cukup serat, menurut laporan Januari 2017 yang diterbitkan dalam American Journal of Lifestyle Medicine . Jadi membuat jus - meskipun dapat memberikan nutrisi lain - tidak membantu penyebab kita mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan kita.
Bagaimana dengan Jus Ketimun untuk Hidrasi dan Kembung?
Klaim lain adalah bahwa jus mentimun adalah "sangat menghidrasi" karena mentimun mengandung elektrolit yang bermanfaat. Ketimun sendiri terhidrasi karena mereka sekitar 96 persen air.
Namun, jika Anda mencoba untuk melembabkan, minum air - itu akan menemukan jalan ke sel-sel Anda. Tidak perlu membuang waktu atau uang Anda dengan sebotol mentimun dingin di bar jus lokal Anda.
Melawan kembung adalah manfaat lain yang dipuji-puji dan sebenarnya ada beberapa ilmu untuk mendukung hal ini. Pertama, seperti yang kita ketahui, mentimun diisi dengan air dan rendah natrium, dua sifat yang membantu kembung. Tetapi cukes juga dapat mengurangi pembengkakan GI dengan menghambat enzim proinflamasi. Namun, sekali lagi, Anda bisa mendapatkan manfaat yang sama dan lebih banyak lagi dengan memakan mentimun Anda.
Jadi, Haruskah Anda Mulai Minum Jus Ketimun?
Pada akhirnya, jika Anda ingin mencoba jus mentimun, atau benar-benar jus hijau dalam hal ini, itu bisa lezat jika Anda menyukai rasa yang bersahaja. Dan mereka tentu saja memberikan beberapa nutrisi.
Tetapi jika Anda menggunakan jus mentimun untuk manfaat detoksifikasi atau menghidrasi, mungkin ada cara yang lebih baik untuk menghabiskan uang Anda. Berfokus pada makan buah-buahan dan sayuran utuh, dengan kulit dan bijinya termasuk, akan lebih bermanfaat bagi Anda dalam jangka panjang.
