Jika Anda sering berkunjung ke restoran rantai makanan cepat saji Chipotle, Anda mungkin pernah bertanya-tanya seberapa sehat masakan gaya Meksiko-Amerika sebenarnya.
Tidak ada jawaban hitam-putih untuk pertanyaan ini, tetapi dengan memeriksa bahan-bahannya, Anda dapat memiliki pemahaman yang lebih baik tentang apa yang Anda dapatkan dan dengan demikian memilih opsi untuk membuat Chipotle Anda berikutnya yang lebih sehat. Aplikasi penghitung kalori adalah sumber yang bagus untuk membantu.
Konten Natrium
Kandungan natrium Chipotle dapat dianggap sebagai salah satu kelemahan terbesarnya, setidaknya dalam hal kesehatan. Rasa kaya yang Anda alami ketika Anda menggigit Chipotle burrito akan dikenakan biaya di suatu tempat di lingkungan 2.000 miligram natrium, tergantung pada opsi yang Anda pilih.
Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan asupan natrium harian kurang dari 2.300 miligram per hari. Asupan natrium yang berlebihan terkait dengan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Dengan mengonsumsi satu burrito Chipotle, Anda sudah mendekati batas sodium yang disarankan untuk hari itu.
Protein
Salah satu kelebihan dari sebagian besar item menu Chipotle adalah bahwa mereka mengandung porsi protein yang sehat. Apakah Anda memilih burrito, mangkuk, taco atau salad, Anda memiliki pilihan untuk menambahkan ayam, steak, karnitas, tahu atau barbacoa pilihan Anda.
Selain itu, kacang dan nasi disajikan dengan semua pesanan. Profil asam amino dari kacang dan beras saling melengkapi dengan baik, menciptakan protein komplementer kedua untuk ditambahkan ke dalam campuran. Item menu Chipotle yang disajikan dengan satu protein, nasi dan kacang-kacangan disajikan dengan 40 hingga 50 gram protein.
Kalori
Chipotle bukan pilihan rendah kalori untuk makan di luar. Burrito Chipotle dengan ayam, nasi putih, kacang pinto, tomat salsa, selada, krim asam, keju, guacamole, dan salsa hijau memberi tips timbangan dengan 1.180 kalori yang cukup besar. Jika Anda penghitung kalori, jatuhkan tortilla dan gunakan mangkuk atau salad sebagai gantinya untuk menghemat 290 kalori.
Untuk rata-rata orang dewasa yang mengonsumsi sekitar 2.000 kalori sehari, Chipotle dapat membuat Anda melebihi batas Anda. Anda dapat menurunkan asupan kalori Anda di Chipotle dengan meninggalkan keju dan krim asam, yang digabungkan dengan 250 kalori tambahan.
Bahan yang Dimodifikasi Secara Genetik
Organisme atau transgenik yang dimodifikasi secara genetik adalah masalah saat ini. Banyak konsumen yang sadar kesehatan ingin tahu apakah mereka sedang dilayani GMO. Chipotle adalah salah satu dari sedikit restoran yang telah memenuhi permintaan publik tentang masalah ini.
Situs webnya mencantumkan semua bahan yang telah dimodifikasi secara genetis sehingga mereka yang ingin menghindari makanan ini dapat melakukannya. Bahan-bahan transgenik termasuk minyak kedelai yang digunakan pada sayuran fajita ayam, beras merah dan putih, steak, tortilla tepung dan vinaigrette madu dan produk jagung yang digunakan dalam tortilla jagung dan tepung dan keripik tortilla.
Minyak dan Pengawet Terhidrogenasi
Ketika Anda melihat istilah minyak terhidrogenasi pada kemasan makanan, kemungkinan makanan tersebut mengandung lemak trans. Lemak trans dapat meningkatkan kolesterol jahat, menurunkan kolesterol baik, dan meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Satu-satunya barang di Chipotle yang mengandung minyak terhidrogenasi adalah tortilla tepung - ukuran taco dan burrito. Pengawet buatan juga digunakan dalam item menu Chipotle tertentu. Mereka termasuk tepung dan tortilla jagung, keripik tortilla, dan kacang pinto.
Pilihan Sehat
Anda dapat membuat makanan Chipotle yang tidak termasuk GMO, minyak terhidrogenasi, dan pengawet. Bahan yang paling berbahaya di Chipotle adalah tortilla, yang mengandung GMO, minyak terhidrogenasi, dan pengawet.
Untuk konsumen yang sadar kesehatan, mungkin bijaksana untuk menghindari burrito dan taco dan bukannya memilih mangkuk atau salad. Item menu yang tidak termasuk lemak trans, GMO dan pengawet termasuk barbacoa, kacang hitam, carnitas, keju, guacamole, masing-masing salsa, selada, dan krim asam.
