Saat Anda mencoba makan lima hari, membuka sekaleng buah persik atau pir sepertinya merupakan cara cepat untuk memasukkan lebih banyak buah ke dalam makanan Anda. Meskipun tidak memiliki daya tarik visual atau tekstur dari buah segar, buah kaleng bisa menjadi pilihan yang sehat selama Anda memperhatikan apa, tepatnya, yang ada di dalam kaleng.
Mendapatkan Nutrisi yang Dibutuhkan
Buah-buahan kalengan bisa menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik, tetapi periksa label nutrisi untuk menentukan dengan tepat nutrisi apa yang Anda dapatkan. Pengalengan biasanya mengurangi kadar sebagian besar vitamin B dan vitamin C, dibandingkan dengan buah-buahan segar. Mineral, serat dan vitamin A dan E ditemukan pada tingkat yang kira-kira sama dalam buah kalengan seperti pada buah segar, meskipun ini dapat bervariasi tergantung pada jenis buah tertentu. Di sisi lain, buah-buahan segar kehilangan nutrisi lebih cepat karena terpapar udara, sementara buah-buahan kalengan mempertahankan komposisi nutrisi mereka dari waktu ke waktu, jadi sekaleng buah persik mungkin memiliki lebih banyak nutrisi secara keseluruhan bila dibandingkan dengan buah persik irisan yang Anda miliki di lemari es. selama seminggu.
Cairan Yang Tepat
Cairan yang mengelilingi buah mungkin sama pentingnya dengan buah itu sendiri. Buah kaleng yang dikemas dalam sirup berat memiliki kalori dan gula ekstra yang dapat mendatangkan malapetaka pada diet Anda. Jika Anda mencari buah kalengan yang sehat, pilihlah varietas yang dikemas dalam jus atau air mereka sendiri. Karena beberapa vitamin C larut dari buah dari waktu ke waktu dan berakhir di cairan, Anda dapat mempertahankan beberapa nutrisi yang hilang dengan menggunakan cairan juga.
Kekhawatiran BPA
Menurut penelitian yang dipublikasikan pada 2011 oleh para ilmuwan di Pusat Keamanan Pangan dan Nutrisi Terapan FDA, sekitar 90 persen barang kaleng mengandung BPA, bahan kimia yang ditemukan dalam resin yang melapisi kaleng. Sementara penelitian tentang dampak pasti BPA terhadap kesehatan manusia sedang berlangsung, orang yang ingin menghindari BPA harus memilih buah kalengan yang dibuat oleh perusahaan yang tidak menggunakannya dalam kemasan mereka.
Pertimbangan Ekonomi
Jika Anda memiliki anggaran terbatas, buah kaleng mungkin harganya kurang dari jumlah buah segar yang sama. Jika Anda tidak mampu membeli buah segar atau tidak mudah diakses di daerah Anda, lebih baik untuk meningkatkan konsumsi buah dengan menambahkan buah kalengan alih-alih meninggalkan buah sama sekali. Buah kalengan juga lebih nyaman untuk membuat makanan penutup dadakan atau sarapan menit terakhir.
