Kopi antipeluru - sejenis minuman keto yang berfokus pada lemak daripada karbohidrat - adalah mode yang mencampurkan kopi, mentega sapi yang diberi makan rumput dan minyak trigliserida rantai-menengah (MCT) menjadi satu minuman. Tetapi efek samping kopi anti peluru mungkin lebih besar daripada manfaat kesehatannya.
Tip
Jumlah lemak jenuh yang tinggi dari kopi antipeluru karena mentega dan MCT sudah cukup untuk mengeja kekhawatiran akan jantung dan kesehatan secara keseluruhan. Tidak banyak bukti ilmiah yang mendukung klaim minuman untuk manfaat kesehatan.
Apa itu Kopi Antipeluru?
Kopi antipeluru berasal ketika pengusaha Dave Asprey kembali dari perjalanan ke Nepal, di mana ia minum teh dengan mentega yak ketika bermeditasi, menurut Dewan Sains dan Kesehatan Amerika. Asprey ingin membuat sesuatu yang serupa, dan dia datang dengan apa yang dia sebut resep kopi antipeluru - sesuatu yang memiliki tendangan kafein bersama dengan dosis lemak.
Bahan kopi antipeluru termasuk campuran kopi, mentega dan minyak MCT (atau minyak kelapa). Ini biasanya memiliki rasa dan tampilan latte berminyak. Idenya adalah bahwa kopi atau teh yang dicampur dengan beberapa bentuk lemak atau minyak dapat memberi Anda dosis energi, meningkatkan fokus mental Anda dan bahkan membantu menurunkan berat badan dengan membuat tubuh Anda dalam keadaan ketosis.
Mode ini dengan cepat menarik perhatian, dan sekarang kopi antipeluru dapat ditemukan dalam bentuk suplemen dan berbagai produk, baik online maupun di toko, dan Anda bahkan dapat membuatnya sendiri. Selama itu secangkir kopi atau teh dengan beberapa bentuk lemak di dalamnya, seperti krim kental atau minyak kelapa, itu dianggap sebagai resep kopi anti peluru.
Dengan klaimnya untuk meningkatkan kognisi, kesehatan pencernaan, dan penurunan berat badan, kopi antipeluru telah tumbuh menjadi industri bernilai jutaan dolar yang mempengaruhi komunitas keto atau orang yang menginginkan diet rendah karbohidrat. Tapi apa yang benar-benar dikatakan oleh ilmu pengetahuan tentang klaim kesehatan ini, dan efek samping kopi antipeluru?
Efek Samping Antipeluru Kopi
Kopi hitam biasa memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti mengurangi risiko diabetes tipe 2, membantu penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan kognitif. Tetapi klaim yang dibuat tentang kopi antipeluru - seperti yang baik untuk pencernaan, kejernihan mental dan penurunan berat badan - masih belum dikonfirmasi. Berikut ini rincian ilmu di balik resep kopi antipeluru untuk diet keto.
Diet ketogenik berfokus pada konsumsi kadar lemak dan protein yang tinggi, dan sedikit atau tanpa karbohidrat. Idenya adalah untuk mendorong tubuh Anda ke kondisi ketosis, yang seharusnya membantu Anda membakar lemak dan menurunkan berat badan lebih cepat. Gagasan di balik bahan-bahan kopi antipeluru, mentega dan lemak lainnya, adalah untuk meningkatkan tubuh Anda ke kondisi ketosis.
Menurut Mayo Clinic, ada beberapa bukti bahwa diet keto dapat melindungi kesehatan otak, mengurangi kejang epilepsi dan menyeimbangkan gula darah di antara penderita diabetes. Namun, masih banyak yang harus dieksplorasi ketika datang ke diet keto dan manfaat kesehatannya yang potensial.
University of California San Francisco mencatat bahwa banyak klaim tentang manfaat diet keto, seperti peningkatan kognitif atau peningkatan kesehatan ginjal, masih kekurangan data nyata. Dan beberapa penelitian yang menunjukkan manfaat, seperti peran diet keto dalam mengurangi peradangan otak atau meningkatkan umur, hanya ditunjukkan pada tikus.
Bukan kopi dalam kopi antipeluru yang dapat menimbulkan masalah; itu adalah kandungan lemak jenuh tinggi dalam bentuk mentega dan minyak. Karena banyak resep kopi antipeluru membutuhkan hingga 2 sendok makan atau lebih banyak mentega dan dua sendok makan minyak MCT, Anda bisa meminum hingga 43 gram lemak jenuh dalam sekali duduk.
Anda harus mengonsumsi jauh dari 43 gram lemak jenuh per hari. The American Heart Association merekomendasikan untuk hanya mengonsumsi 13 gram lemak jenuh per hari, idealnya kurang dari itu. Dalam jangka panjang, efek samping kopi antipeluru bisa berakibat fatal pada sistem kardiovaskular Anda.
Itu karena lemak jenuh telah dikaitkan dengan masalah jantung seperti kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Satu studi Juni 2017 yang diterbitkan dalam Circulation menemukan bahwa orang yang menghilangkan lemak jenuh dari diet mereka dan menggantikan minyak sayur tak jenuh ganda malah menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 30 persen.
Singkatnya, lebih sedikit lemak jenuh dan lebih banyak lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal yang membantu kesehatan jantung Anda. Lemak tak jenuh tunggal dapat mengurangi kolesterol jahat dan membawa nutrisi ke sel-sel Anda. Lemak jenuh, sementara itu, dapat menyebabkan penumpukan kolesterol jahat dan penambahan berat badan.
MCT adalah salah satu bahan kopi antipeluru utama. Mereka dibuat dari minyak nabati untuk membentuk triasilgliserol dan dapat ditemukan dalam minyak kelapa atau minyak inti sawit. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa MCT dapat membantu mengelola berat badan, menurut meta-analisis Februari 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics , meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memperkuat hubungan itu.
Karena MCT pada dasarnya adalah molekul gliserol yang terdiri dari tiga rantai asam lemak, dengan enam hingga 12 karbon yang terlibat, MCT mudah dicerna dan diserap ke dalam aliran darah, menurut penelitian Februari 2017 yang diterbitkan dalam Practical Gastroenterology .
Karena itu, MCT telah dieksplorasi sebagai alat potensial untuk membantu orang dengan gangguan pencernaan. Akses cepat mereka ke hati dan penggunaan energi juga membuat mereka mungkin bermanfaat untuk kehilangan lemak dan menjaga rasa kenyang.
Minyak kelapa, misalnya, mengandung banyak MCT. Ini juga tinggi lemak jenuh - sekitar 80 hingga 90 persen minyak kelapa terdiri dari lemak jenuh, menurut Harvard Health Publishing. Harvard Health Publishing juga mencatat bahwa beberapa kegilaan kesehatan di sekitar minyak kelapa mungkin sedikit berlebihan, menunjukkan bahwa banyak minyak kelapa di toko mengandung asam laurat selain MCT.
Tidak seperti MCT, asam laurat membutuhkan waktu lebih lama untuk dimetabolisme oleh tubuh. Ini membuat banyak pertanyaan yang belum terjawab tentang apakah minyak kelapa benar-benar lebih sehat untuk Anda daripada jenis minyak lainnya, seperti minyak zaitun.
Jika Anda akan mencoba kopi antipeluru, Anda mungkin ingin tetap menggunakan minyak MCT murni daripada mentega jenis lain atau minyak yang mungkin mengandung lemak yang tidak diinginkan. Dan kuncinya adalah selalu meminumnya dalam jumlah sedang; minuman harian yang dikemas dengan lemak jenuh mungkin tidak bermanfaat bagi kesehatan jangka panjang Anda.
Cara Sehat untuk Minum Kopi
Masih ada cara untuk menikmati kopi dan meningkatkan energi tanpa semua lemak jenuh yang ditambahkan. Tidak seperti kopi antipeluru, sebenarnya ada gundukan penelitian dan bukti yang mendukung manfaat kesehatan kopi.
Minum kopi telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung, dan bahkan dapat menurunkan angka kematian secara keseluruhan, menurut Mayo Clinic. Tapi itu belum semuanya: Kopi bahkan dapat melindungi kesehatan otak. Sebuah studi Oktober 2018 yang diterbitkan dalam Frontiers in Neuroscience menyimpulkan bahwa berbagai senyawa yang ditemukan dalam kopi berkontribusi terhadap perlindungan saraf, bahkan berpotensi mengurangi risiko mengembangkan penyakit Alzheimer atau penyakit Parkinson.
Cara paling sehat untuk minum kopi adalah meminumnya hitam, tanpa tambahan gula atau krim, karena tidak mengandung lemak dan hampir tanpa kalori. Namun, jika Anda ingin menghindari keasaman menggigit kopi hitam, Anda dapat menambahkan segala jenis susu - seperti susu, susu almond, susu bebas lemak atau susu kelapa - ke dalam kopi Anda untuk secangkir joe lezat dan sehat. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati secangkir kopi berkrim tanpa semua lemak jenuh dalam kopi antipeluru.
Akhirnya, pilihlah diet seimbang Anda di luar kopi dengan bijak. Jika diet ketogenik bekerja untuk Anda, maka Anda dapat menemukan energi Anda melalui lemak sehat seperti alpukat dan protein seperti daging organik tanpa lemak. Tetapi Anda juga dapat mencoba salah satu diet paling efektif dan didukung secara ilmiah di luar sana: diet Mediterania.
Diet Mediterania berfokus pada daging tanpa lemak, makanan laut segar, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan, serta lemak yang menyehatkan jantung seperti minyak zaitun dan alpukat. Ini adalah salah satu dari sedikit diet yang secara konsisten terbukti mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi kognitif, mengurangi peradangan dan manfaat kesehatan lainnya. Jika Anda mengonsumsinya bersama dengan diet sehat dan seimbang, secangkir kopi setiap hari tentu tidak ada salahnya.
