Paprika jalapeno yang dikupas menambah panas pada sup, salad, dan salsa, tetapi menangani lada hijau gelap yang tampak polos ini bukan permainan anak-anak. Meskipun jalapeno dapat memiliki kisaran suhu tergantung pada saat dipetik, mereka sering mengandung cukup panas dalam daging mereka untuk membuat iritasi kulit Anda ketika Anda menyentuhnya tanpa perlindungan yang memadai.
Jalapenos dan Panas
Paprika Jalapeno mendapatkan panasnya dari capsaicin, bahan kimia aktif yang lazim di beberapa varietas cabai. Capsaicin lada jalapeno inilah yang menyebabkan lada terasa panas ketika menyentuh bibir, lidah, dan bagian dalam mulut Anda, dan itu juga dapat mengiritasi sistem pencernaan Anda. Luka capsaicin ini juga memengaruhi tangan Anda saat menyiapkan paprika dan bahkan dapat menyebabkan iritasi di paru-paru saat Anda menghirup capsaicin yang terbawa udara.
Iritasi kulit
Menyentuh kulit lada jalapeno tidak akan menyebabkan iritasi kulit, tetapi dalam beberapa menit memotong lada jalapeno dan membuat jusnya bersentuhan dengan tangan Anda, Anda akan mulai mengalami sensasi mulai dari kesemutan kecil hingga kesemutan. pembakaran. Rasa sakit bertambah ketika kulit Anda bersentuhan dengan jus lada, membran bagian dalam putih dan biji-bijian. Iritasi pada kulit Anda dapat menyebar, jadi hindari menyentuh bagian lain dari tubuh Anda setelah memegang paprika.
Home remedies
Meskipun Anda mungkin tergoda untuk bergegas ke wastafel dapur setelah menyadari bahwa kulit Anda terasa seolah-olah terbakar, mencuci tangan Anda dengan sabun dan air memberikan sedikit bantuan. Obat rumahan sederhana untuk mengurangi rasa sakit termasuk menggosok tangan Anda dengan minyak zaitun atau susu. Lemak dalam produk ini membantu membubarkan capsaicin pada kulit Anda dan memberikan bantuan. Untuk menghindari risiko iritasi paru-paru, siapkan paprika jalapeños Anda di area yang berventilasi baik.
Pencegahan adalah yang terbaik
Daripada mengalami luka bakar capsaicin dan harus menghabiskan waktu mengurangi gejala, lebih baik untuk mencegah masalah ini sepenuhnya. Saat Anda berencana menggunakan paprika jalapeno dalam masakan Anda, kenakan sarung tangan vinil atau lateks. Sarung tangan yang ketat ini tidak akan membahayakan kemampuan Anda untuk menangani paprika dan pisau, dan memungkinkan Anda untuk mencegah risiko iritasi kulit. Lepaskan sarung tangan dengan hati-hati dan buanglah saat Anda sudah selesai dengan paprika.
