Makan di restoran India atau Thailand, dan Anda mungkin menemukan ayam kari hijau di menu. Hidangan ini menggabungkan potongan ayam dan sayuran aromatik dengan kaldu santan, kaldu ayam dan pasta kari hijau.
Hidangan ini tinggi lemak, tetapi nilai nutrisinya membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan vitamin, mineral dan protein Dari satu porsi kari hijau, Anda biasanya dapat mengharapkan nilai gizi berikut:
- 395 kalori
- 27 gram lemak
- 22 gram karbohidrat
- 28 gram protein
Kalori dan Lemak Kari Hijau
Jumlah kalori dalam ayam kari hijau - 395 per porsi - menjadikan hidangan ini pilihan yang baik untuk rencana makan Anda. Pria dan wanita membutuhkan jumlah kalori yang berbeda untuk memenuhi tujuan nutrisi mereka, tetapi diet tipikal termasuk 300 hingga 600 kalori per makanan.
Sejumlah besar kalori kari hijau berasal dari lemak dan mungkin tidak sesuai untuk semua diet. Satu porsi mengandung 27 gram lemak total, 14 gram di antaranya jenuh. Menurut Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, asupan lemak jenuh harus kurang dari 10 persen dari total asupan kalori harian Anda.
Berdasarkan diet 2.000 kalori, kurang dari 200 kalori harus berasal dari lemak jenuh. Kurangi kandungan lemak dalam ayam kari hijau dengan menggantikan santan biasa dengan versi bebas lemak atau lemak yang dikurangi. Atau coba resep kari hijau buatan rumah ini.
Karbohidrat dalam Green Curry
Ada 22 gram karbohidrat dalam ayam kari hijau. Makronutrien ini adalah sumber energi utama bagi tubuh, dan juga memainkan peran penting dalam fungsi sistem saraf pusat.
Anda juga mendapatkan 9 gram serat, yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama, meningkatkan fungsi usus dan membantu mengendalikan lonjakan gula darah. Orang dewasa membutuhkan 25 hingga 38 gram serat setiap hari, menurut Mayo Clinic.
Tinggi Protein
Ayam kari hijau adalah sumber protein yang baik. Satu porsi hidangan ini menyediakan 28 gram makronutrien penting ini, terutama dari ayam. Protein mengandung unsur pembangun untuk semua sel dalam tubuh Anda, tetapi juga digunakan untuk energi jika Anda tidak memiliki cukup karbohidrat untuk pekerjaan itu.
Sumber Besi yang Baik
Makan ayam kari hijau, dan Anda memenuhi sebagian besar kebutuhan zat besi Anda untuk hari itu. Satu porsi mengandung 61 persen dari asupan harian yang direkomendasikan mineral ini jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori.
Menurut National Institutes of Health, pria dewasa membutuhkan 8 miligram zat besi per hari, sementara wanita membutuhkan 18 miligram. Orang dewasa membutuhkan zat besi untuk menangkal anemia, suatu kondisi yang membuat Anda merasa lelah, tetapi wanita hamil memiliki kebutuhan khusus akan zat besi - 27 miligram - karena mereka membutuhkannya untuk dua orang.
Konten Vitamin A
Menurut National Institutes of Health, wanita membutuhkan 700 mikrogram vitamin A setiap hari, sementara pria membutuhkan 900 mikrogram. Satu porsi ayam kari hijau menyediakan 31 persen vitamin A yang Anda butuhkan setiap hari.
Vitamin A berperan penting dalam fungsi mata, reproduksi dan komunikasi antar sel. Ini juga mendukung perkembangan sel normal di organ lain dari tubuh Anda, termasuk ginjal, paru-paru dan jantung.
