Untuk diabetes tipe 2, tujuan diet adalah menurunkan berat badan, mempertahankan penurunan itu, dan mengendalikan gula darah. Meskipun fokus utamanya harus pada mendapatkan banyak protein tanpa lemak dan "karbohidrat lambat, " yang merupakan konversi lebih lambat menjadi glukosa dalam aliran darah Anda, Anda dapat menikmati makanan lain yang sebelumnya mungkin Anda anggap terlarang. Salah satu mitos umum dari diet diabetes adalah bahwa semua pati, termasuk sayuran mengandung tepung seperti jagung, adalah makanan yang buruk untuk dimakan. Yang benar adalah, bagaimanapun, jagung dan diabetes tidak saling eksklusif - selama Anda mengingat ukuran porsi dalam pikiran.
Tip
Jagung rebus, baik rebus maupun tidak, baik untuk penderita diabetes yang sedang.
Karbohidrat dalam Diet Diabetes
Semua orang membutuhkan karbohidrat untuk mengisi fungsi tubuh mereka, tetapi jumlah karbohidrat yang Anda butuhkan setiap hari tergantung pada faktor individu seperti seks, berat badan dan aktivitas fisik. Seorang ahli diet dapat membantu Anda mencapai nomor yang sesuai untuk Anda. Secara umum, sebagian besar orang dewasa dengan diabetes harus mengusahakan tidak lebih dari 200 gram karbohidrat sehari, kata MedlinePlus.
American Diabetes Association melaporkan bahwa "diet diabetes" hampir identik dengan diet sehat. Makanan utuh daripada makanan olahan paling baik untuk kesehatan. Untuk itu, penderita diabetes harus fokus pada makanan rendah lemak jenuh, gula dan natrium, dan memilih protein tanpa lemak seperti ikan dan ayam; sayuran non-tepung seperti sayuran dan paprika; buah-buahan; biji-bijian; dan lemak sehat paling sering.
Yang mengatakan, makanan bertepung tidak keluar dari menu; Anda hanya perlu memperhatikan ukuran porsi. Ukuran porsi untuk sayuran bertepung seperti jagung atau kentang adalah 1/2 gelas dimasak, sedangkan 1/3 gelas dimasak adalah ukuran untuk pati seperti nasi dan pasta.
Sebagai alat bantu visual, jika Anda membagi piring berukuran 9 inci menjadi empat bagian, Anda akan mengisi piring keempat dengan protein tanpa lemak seperti salmon panggang atau dada ayam; yang keempat dengan tepung seperti jagung atau beras merah; dan separuh sisa piring dengan sayuran non-tepung seperti brokoli kukus, kembang kol, atau sayuran hijau.
Jagung dan Diabetes
Namun, perhatikan penambahan yang tidak sehat pada jagung yang dimasak, seperti mentega dan garam, yang menambahkan lemak jenuh dan natrium ke sayuran Anda. Cobalah menikmati sajian jagung Anda dengan setetes mentega nabati dan bumbu segar seperti basil atau ketumbar.
Penderita diabetes juga dapat menikmati makanan lain yang mengandung jagung, seperti popcorn ber-pop, yang mengandung 6 gram karbohidrat dalam satu cangkir; dan kue popcorn, yang mengandung 8 gram dalam satu porsi kue. Untuk semua makanan olahan dengan jagung, periksa label nutrisi untuk kandungan karbohidrat.
Sebagai bagian dari diet sehat, jagung memberikan nutrisi berharga lainnya seperti serat, untuk kesehatan pencernaan; vitamin A, untuk mata dan kulit; dan vitamin B-keluarga, yang bermanfaat bagi kesehatan saraf dan otak.
; Apakah Keripik Jagung Beralih ke Gula dalam Tubuh?
