Cara mempermanis saus spageti

Tomat adalah anggota keluarga nightshade yang mematikan dan awalnya dianggap beracun ketika pertama kali diperkenalkan ke Inggris. Sebenarnya, tomat penuh dengan likopen, beta karoten, dan beberapa vitamin dan mineral yang sehat, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat. Tomat memiliki banyak vitamin C, dan varietas tomat tertentu memiliki banyak asam yang dapat membuat saus pahit atau asam. Jika saus spageti Anda terlalu asam, Anda bisa mempermanisnya agar lebih disukai.

Spageti dan bakso. Kredit: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Langkah 1

Aduk gula untuk membuat saus yang sangat manis. Jika suka, Anda bisa menggunakan madu sebagai gantinya. Tambahkan gula 1 sdt. pada suatu waktu, biarkan saus mendidih selama dua menit dan rasakan. Semakin banyak gula atau madu yang Anda tambahkan, saus Anda akan menjadi lebih manis.

Langkah 2

Tambahkan sayuran manis ke resep Anda. Didihkan 1 cangkir wortel parut atau gunakan paprika merah sebagai pengganti paprika hijau. Tumis sayuran dalam minyak zaitun untuk mengekspresikan gula sebelum menambahkannya ke dalam saus. Sayuran ini akan menambahkan rasa manis alami yang lebih lembut ke saus Anda daripada gula atau madu.

Langkah 3

Ganti tomat kuning atau oranye dengan setengah tomat dalam resep Anda. Tomat kuning dan oranye kurang asam dibandingkan dengan varietas merah. Dengan mengganti setengah tomat, Anda masih mendapatkan warna merah tetapi dengan sedikit asam dan asam.

Langkah 4

Tambahkan anggur manis, seperti lambrusco atau zinfandel putih, ke dalam saus. Saus ini akan menambah rasa manis dan alkohol juga akan menambah rasa pada saus.

Langkah 5

Brownkan beberapa sosis Italia manis dan tambahkan ke saus Anda saat mendidih. Sosis Italia manis memiliki rempah-rempah seperti adas manis yang akan menambah rasa manis pada saus. Gunakan sosis sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan. Satu pon sosis dalam 1 qt. saus membuat saus yang cukup gemuk.

Langkah 6

Gabungkan salah satu atau semua hal di atas. Buat saus Anda dengan campuran tomat, tambahkan anggur dan sayuran manis, didihkan sedikit sosis dalam campuran dan masukkan sedikit gula untuk menghabisinya.