Dalam hal makan sehat, Anda tidak bisa salah dengan brokoli kukus dan kembang kol. Sayuran yang mengandung vitamin ini saling melengkapi dengan baik, tidak hanya di atas piring, tetapi dalam proses memasak, karena Anda bisa mengukusnya bersama. Anda hanya perlu memasak kompor dan perlengkapan dapur dasar lainnya dengan benar.
Langkah 1
Potong melalui tangkai kepala brokoli atau kembang kol Anda, tepat di bawah mahkota sehingga pecah menjadi potongan-potongan kecil, atau dapat dengan mudah ditarik terpisah. Bilas kuntum bunga. Buang tangkai atau simpan untuk digunakan nanti, karena membutuhkan waktu lebih lama daripada kuntum.
Langkah 2
Didihkan sepanci air; permukaan air harus sekitar satu inci di bawah bagian bawah keranjang pengukus. Masukkan kuntum ke dalam keranjang pengukus atau saringan kecil Anda dan masukkan ke dalam panci. Tempatkan tutupnya di pot. Kurangi panas ke pengaturan sedang-tinggi dan biarkan mendidih.
Langkah 3
Masak sampai kuntum lunak. Ini harus memakan waktu antara 5 dan 10 menit, tergantung pada ukuran bets. Mulailah memeriksa kuntum setelah 5 menit, dan teruskan memeriksa setiap menit sampai mencapai kelembutan yang diinginkan. Jika Anda dapat dengan mudah menggeser garpu melalui sayuran, mereka sudah siap.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci atau panci dengan penutup
Keranjang steamer atau saringan logam
Tip
Untuk membantu sayuran mempertahankan warna cerahnya, masaklah sesingkat mungkin dan taburkan jus lemon ke atasnya. Jus lemon membantu kembang kol mempertahankan warna putihnya yang cerah dan meningkatkan rasa kedua sayuran.
