Mari kita jujur: Resep sayap ayam yang baik adalah yang harus dimiliki untuk pesta menonton atau acara masak yang sukses. Tapi tidak ada yang menyukai sayap yang dilapisi dengan buruk - terutama jika saus yang mengancam noda mulai menetes ke mana-mana!
Untungnya, Claudia Sidoti, kepala koki di HelloFresh mendukung Anda. Pelajari cara menyiapkan sayap ayam dengan saus yang akan menodai jari dan serbet tamu Anda - bukan pakaian mereka.
Apa yang Anda Butuhkan?
- Sayap Ayam: Jika Anda bersiap untuk suatu kelompok atau pesta, perlu diingat bahwa setiap orang mungkin akan makan sedikit!
- Minyak nabati: Pilih minyak nabati pilihan Anda.
- Tepung: Anda juga bisa menggunakan tepung alternatif seperti tepung beras.
- Garam halal dan lada hitam: Anda juga bisa memasukkan bumbu lain yang Anda suka.
Bahan saus sayap ayam
- Untuk sayap yang dipanggang dalam oven: Gosok kering yang baik seperti bumbu brengsek, bumbu hitam atau BBQ atau bumbu barat daya.
- Untuk saus tradisional: Campurkan mentega dengan cabai rawit, lada hitam, garam halal dan saus cabai.
Cara Membuat Sayap Ayam Panggang
- Panaskan oven Anda: Panaskan oven Anda hingga 400 ° Fahrenheit saat Anda mulai menyiapkan sayap.
- Campur bahan: Tempatkan minyak, tepung dan bumbu dalam mangkuk besar dan campur. Lalu, masukkan sayap, lempar dan lapisi sepenuhnya.
- Bake the wings: Membagi sayap secara merata di antara loyang yang sudah disiapkan. Panggang sampai matang dan kulitnya renyah. Ini akan memakan waktu sekitar 45 menit.
- Siapkan saus: Lapisi loyang lain dengan kertas aluminium dan tambahkan bumbu atau saus pilihan Anda. Tambahkan sayap ke saus dan aduk agar merata. Tempatkan sayap di atas selembar kertas dan panggang sampai glasir tampak sedikit karamel. Ini membutuhkan waktu sekitar delapan hingga 10 menit.
Cara Mempersiapkan Sayap Goreng Tradisional
- Goreng sayap: Panaskan minyak pilihan Anda dalam wajan besar atau deep fryer hingga sekitar 375 ° Fahrenheit. Goreng sayap dalam minyak selama sekitar 10 menit.
- Bumbui dan tambahkan saus: Lepaskan sayap dari wajan Anda dan tiriskan di atas tisu. Dalam wajan terpisah, lelehkan mentega dan aduk bahan saus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Tutupi sayap: Setelah saus disiapkan, tambahkan sayap goreng. Duduk dengan api kecil dan lapisi dengan saus.
Cara Mendapatkan Saus untuk Ditempel pada Sayap Ayam
Kunci untuk membuat saus menempel pada sayap Anda adalah tepung, Sidoti menjelaskan. Sebelum Anda melemparkan sayap ke dalam saus, pastikan untuk melapisi mereka dengan tepung yang cukup atau campuran kering. Pastikan untuk mengeruk seluruh sayap sebelum melemparkannya ke dalam saus pilihan Anda. Ini akan membantu memastikan distribusi saus yang merata juga.
Setelah sayap Anda dilapisi saus dan siap disajikan, jangan lupa untuk memasangkannya dengan lauk pauk. Sidoti merekomendasikan untuk menggabungkan sayap ayam Anda yang dilapisi sempurna dengan nacho, makaroni dan keju, seledri, kacang, pasta atau bahkan salad kentang. "Jangan lupa peternakan, saus keju biru atau bahkan mustard madu!" Sidoti juga suka menyajikan sayapnya dengan irisan kentang panggang atau cincin bawang untuk suguhan yang nyata.
