Garam dan kolesterol berjalan seiring untuk meningkatkan risiko penyakit jantung. Meskipun Anda membutuhkan jumlah minimal natrium dan kolesterol dalam tubuh Anda, terlalu banyak dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular. The American Heart Association merekomendasikan agar Anda mengonsumsi tidak lebih dari 1500 miligram sodium per hari dan tidak lebih dari 300 miligram kolesterol per hari.
Garam dan Natrium
Garam mengandung natrium yang sangat tinggi, karena satu sendok teh garam mengandung 2.300 miligram natrium, yang merupakan lebih dari nilai natrium sehari. Terlalu banyak natrium dalam tubuh menarik air, yang menyebabkan retensi air dan tekanan darah tinggi, yang meningkatkan risiko stroke. Bahkan jika tekanan darah Anda tetap normal, terlalu banyak natrium memberi tekanan tambahan pada organ Anda - termasuk jantung Anda - untuk menjaga tekanan darah Anda normal.
Darimana Kolesterol Berasal?
Hati Anda menghasilkan sekitar 75 persen kolesterol dalam tubuh Anda dan 25 persen lainnya berasal dari apa yang Anda makan, dalam bentuk kolesterol makanan. Lemak jenuh dan lemak trans juga meningkatkan kolesterol. Kolesterol makanan dan lemak jenuh ditemukan dalam kuning telur, susu, kerang, lemak dalam daging dan unggas, dan lemak di kulit unggas. Lemak trans adalah dalam makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi atau terhidrogenasi sebagian seperti kentang goreng, donat, dan makanan panggang. Terlalu banyak kolesterol dalam darah dapat menyebabkan penyumbatan di arteri Anda, yang bisa mengakibatkan stroke atau serangan jantung.
Koneksi Garam dan Kolesterol
Terlalu banyak natrium dalam diet Anda - biasanya karena terlalu banyak makan makanan olahan - dapat meregangkan pembuluh dan arteri Anda, dan menyebabkan air mata kecil di dinding pembuluh dan arteri di mana kolesterol dapat menumpuk lebih mudah daripada jika tidak ada air mata. Karena itu, diet tinggi natrium tidak hanya meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, tetapi juga meningkatkan risiko penumpukan kolesterol di pembuluh darah. Penumpukan ini menyebabkan lebih sedikit ruang bagi darah Anda untuk mengalir, sehingga memberi tekanan pada dinding arteri dan pembuluh darah Anda, sehingga meningkatkan tekanan darah Anda.
Dua Perubahan Kecil - Satu Manfaat Besar
Hindari lemak trans dan kurangi asupan natrium, kolesterol makanan, dan lemak jenuh. Kurangi asupan garam Anda atau hindari menambahkan garam ke dalam makanan Anda - cobalah jamu dan bumbu lainnya. Hapus lemak dan kulit dari daging dan unggas dan jangan menggoreng makanan; sebagai gantinya, bakar atau panggang mereka. Baca juga label makanan dan cari pengurangan natrium, lemak jenuh dan lemak trans serta kolesterol, dan tingkatkan asupan buah-buahan dan sayuran, karena mengandung banyak nutrisi bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda.
