Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang kaya akan vitamin A - dan saat Anda memasak bayam, kandungan vitamin A-nya lebih dari dua kali lipat. Jumlah zat besi dalam bayam juga meningkat setelah Anda memasak bayam. Salah satu cara menyiapkan bayam adalah menumisnya. Sajikan bayam tumis sebagai lauk. Biarkan diri Anda ekstra waktu ketika membuat hidangan ini, karena Anda harus mencairkan bayam beku sebelum Anda bisa menumisnya.
Langkah 1
Tempatkan saringan besar di wastafel dapur dan tuangkan bayam beku ke dalamnya. Tutup bayam dengan penutup panci atau piring makan untuk mencegah puing-puing di udara. Tunggu sekitar dua jam sampai bayam beku mencair.
Langkah 2
Peras air dari bayam dengan tangan Anda, lalu tempatkan bayam dalam mangkuk berukuran sedang. Cuci tangan Anda dengan sabun dan air sebelum melakukan ini.
Langkah 3
Lepaskan kulit dari siung bawang putih dan letakkan siung di talenan. Bumbui siung dengan pisau kecil dan tajam. Lakukan hal yang sama dengan bawang.
Langkah 4
Masukkan minyak zaitun, atau mentega, ke dalam wajan berukuran sedang, dan letakkan wajan di atas api sedang hingga panas tinggi. Tunggu minyak atau mentega menjadi panas, lalu tambahkan bawang putih cincang dan bawang potong dadu ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang hingga lunak, kira-kira dua menit.
Langkah 5
Masukkan bayam ke dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah dan bayam selama 60 detik. Beri bayam satu aduk cepat setelah 30 detik.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Saringan besar
Bayam cincang beku
Mangkuk berukuran sedang
Siung bawang putih kecil
Talenan
Pisau kecil dan tajam
Minyak zaitun atau mentega
Panci berukuran sedang
Bawang, potong dadu halus
Sendok sup, opsional
Tip
Keluarkan air dari bayam beku yang dicairkan dengan menekan bayam pada sisi saringan dengan sendok sup jika Anda lebih suka tidak menyentuh sayuran dengan tangan Anda. Anda juga bisa menekan air dari bayam dengan menempatkan mangkuk - atau piring kecil yang rata - di atas bayam di saringan dan memberi tekanan padanya.
Tambahkan sedikit garam ke tumis bayam jika diinginkan.
Bumbu tumis bayam dengan sejumput serpihan lada merah, atau lada hitam
