Karbohidrat masuk dan keluar dari mode, tergantung pada diet mode saat ini. Tetapi makanan yang mengandung karbohidrat adalah komponen penting dari setiap rencana diet sehat, dan harus menjadi sumber kalori utama dalam diet Anda, karena mereka adalah sumber energi utama Anda.
Kuncinya adalah memasukkan sumber karbohidrat sehat sehingga Anda mendapatkan nutrisi dalam jumlah terbesar dari setiap gigitan.
Makanan Yang Mengandung Karbohidrat: Pati
Kebanyakan orang mendapatkan karbohidrat dari pati. Karbohidrat jenis ini dianggap karbohidrat kompleks, yang berarti mengandung karbohidrat yang terikat bersama, dan cenderung memakan waktu lebih lama untuk dicerna. Ada sejumlah jenis makanan yang dianggap sebagai tepung. Biji-bijian adalah zat tepung dan termasuk makanan seperti nasi, gandum dan segala sesuatu yang terbuat dari gandum - seperti roti atau pasta.
Legum, seperti kacang garbanzo, kacang merah, kacang polong dan kacang tanah, juga mengandung zat tepung. Dan, tentu saja, daftar sayuran bertepung akan termasuk sayuran seperti kentang, kacang polong, jagung dan labu musim dingin. Meskipun jumlah karbohidrat akan bervariasi, secara umum, satu porsi - seperti sepotong roti gandum atau 1/2 cangkir kacang polong atau kacang - memiliki sekitar 14 gram, menurut USDA.
Banyak dari karbohidrat ini juga merupakan sumber serat, yang merupakan jenis karbohidrat yang hanya sebagian dicerna oleh tubuh. Seperti karbohidrat kompleks, serat cenderung memperlambat pencernaan.
Makanan Sehat Yang Mengandung Karbohidrat
Buah dan sayuran juga merupakan makanan sehat yang mengandung karbohidrat. Tidak seperti pati, buah-buahan dan sayuran mengandung karbohidrat sederhana, yang memiliki satu atau dua gula yang terikat bersama; karbohidrat sederhana ini dicerna lebih cepat daripada karbohidrat kompleks.
Buah-buahan, seperti pisang, anggur, apel, blewah dan jeruk, memiliki lebih banyak karbohidrat per porsi daripada sayuran seperti brokoli, bayam, wortel, terong, jamur dan kangkung. Sebagai contoh, apel kecil mengandung 15 gram karbohidrat, tetapi 1/2 cangkir brokoli kukus mengandung 5 gram, menurut Divisi Pertanian Universitas Arkansas. Buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber serat, juga sumber vitamin dan mineral.
Seperti buah-buahan dan sayuran, susu juga merupakan sumber karbohidrat sederhana. Kategori ini tidak hanya mencakup susu, tetapi juga yogurt. Satu porsi 1 cangkir susu atau 3/4 cangkir yogurt mengandung sekitar 12 gram karbohidrat, menurut USDA. Jumlah karbohidrat dalam susu tidak berubah, apakah Anda minum atau makan versi lemak penuh atau versi bebas lemak. Susu dan yogurt juga merupakan sumber protein dan kalsium berkualitas tinggi.
Batasi permen dan karbohidrat olahan
Permen juga merupakan sumber karbohidrat, dan termasuk gula, madu, soda, permen, kue, kue, donat, es krim, dan permen lainnya. Permen mengandung karbohidrat atau gula sederhana. Meskipun makanan olahan karbohidrat - seperti roti putih, nasi putih dan pasta putih - terbuat dari karbohidrat kompleks, mereka masih merupakan makanan olahan. Permen dan karbohidrat olahan tidak begitu bergizi seperti pati, buah-buahan dan sayuran. Mereka kekurangan serat dan bukan sumber alami vitamin dan mineral.
MedlinePlus mencatat bahwa selalu lebih sehat untuk mendapatkan vitamin dan mineral Anda dari sumber alami, seperti 100 persen roti gandum atau oatmeal gandum, daripada dari sumber yang diperkaya.
