Manfaat kesehatan dari bawang putih mungkin berbeda sesuai dengan cara pengolahannya sebelum Anda meminumnya. Menurut MedlinePlus, bahan aktif dalam siung bawang putih segar yang memberikan ramuan aroma khas ketika dihancurkan, berkurang ketika sudah tua atau difermentasi untuk digunakan dalam bubuk atau suplemen. Namun, penelitian menunjukkan bahwa mungkin ada manfaat dari bawang putih tua untuk kondisi tertentu. Selalu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen bawang putih.
Bahan Aktif Bawang Putih
Bawang putih memiliki sifat antioksidan, dan telah digunakan secara tradisional sebagai agen antimikroba, menurut University of Maryland Medical Center. Ini menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu mengobati luka dan infeksi yang kebal antibiotik, menstabilkan radikal bebas dan bahkan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. Allicin, yang dilepaskan ketika bawang putih segar dihancurkan, dianggap sebagai bahan aktif dalam ekstrak bawang putih, tetapi juga berkurang selama proses penuaan, menurut MedlinePlus. Ini perlu, bagaimanapun, karena tubuh tidak secara efektif menyerap allicin kecuali jika dipecah menjadi senyawa yang dapat digunakan tubuh, kata Pusat Medis Universitas Maryland. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengganti atau menambah obat Anda dengan bawang putih.
Atribut Bawang Putih Berumur
Persiapan bawang putih yang sudah tua dapat membantu mengurangi tekanan darah dan efek samping dari kemoterapi, serta meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan, kata University of Maryland Medical Center. Pada tahun 2010, sebuah penelitian yang dilaporkan dalam "Maturitas" menemukan bahwa ekstrak bawang putih yang sudah tua membantu menurunkan tekanan darah pada pasien yang menggunakan obat resep tetapi mengalami hipertensi yang tidak terkontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih tua bahkan dapat meningkatkan efek obat resep untuk kondisi ini. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum menambahkan bawang putih tua ke rejimen obat Anda.
Keutamaan Bawang Putih Segar
Bawang putih segar dapat digunakan untuk membumbui makanan Anda, dan juga dapat mencegah peluang Anda terkena kanker. Pusat Medis Universitas Maryland menyatakan bahwa bawang putih segar, ketika ditambahkan ke dalam diet dengan sayuran dan buah segar, dapat mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker usus besar. Penelitian lain menunjukkan bahwa mengkonsumsi ramuan dalam jumlah besar dapat membantu memerangi parasit usus, meskipun penelitian masih terbatas mengenai efek ini pada manusia. Lebih lanjut, penelitian bertentangan tentang apakah bawang putih segar dapat membantu membunuh bakteri penyebab maag. Penelitian lain menegaskan bahwa mengoleskan bawang putih ke kondisi kulit jamur dapat meningkatkan gejala.
Bukti Kolesterol yang Berliku
Beberapa penelitian telah benar-benar membandingkan kemanjuran bawang putih segar dan ekstrak bawang putih tua untuk kondisi tertentu. Pada tahun 2007, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Archives of Internal Medicine" menetapkan bahwa suplemen bawang putih segar maupun usia tidak memiliki efek signifikan secara statistik pada kadar kolesterol cukup tinggi setelah enam bulan. Sebelum itu, sebuah studi tahun 2001 yang dilaporkan dalam "Journal of Nutrition" menyatakan bahwa suplemen ekstrak bawang putih yang sudah tua ternyata menurunkan kolesterol pada subjek. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen bawang putih apa pun.
