Berasal dari Italia, cuka balsamic memberikan rasa yang kuat dan kuat untuk apa pun yang ditambahkan. Terbuat dari anggur manis dalam proses yang tidak terlalu berbeda dengan membuat anggur, alat memasak beraroma ini sangat cocok untuk memberikan rasa pada sayuran, daging, dan bahkan buah-buahan. Sementara cuka balsamic yang sebenarnya hanya menjadi pertanda dari dua daerah di Italia, cuka balsamic komersial sering digunakan sebagai bumbu pada berbagai hidangan mulai dari telur hingga daging. Memanggang lada dan bawang bombay dengan cuka balsamic dan minyak zaitun meningkatkan rasa alami sayuran, sementara masih relatif rendah kalori dan lemak.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Pilih paprika yang keras dan tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan atau perubahan warna. Pilih paprika dengan berbagai warna untuk memberikan kontras warna pada hidangan sehingga membuatnya menarik secara estetika, meskipun ini tidak perlu. Pilih bawang yang keras dan bebas dari kerusakan juga.
Langkah 3
Cuci paprika dengan air mengalir menggunakan serbet kertas untuk membersihkan kotoran.
Langkah 4
Potong batang dari paprika dengan pisau dan kikis bijinya.
Langkah 5
Iris paprika menjadi potongan-potongan atau potongan setebal 1/2 inci dan masukkan ke dalam loyang atau loyang.
Langkah 6
Potong bagian atas dan bawah bawang dan kupas lapisan luar papery.
Langkah 7
Potong bawang menjadi potongan-potongan yang serupa dengan ukuran paprika dan tambahkan ke dalam loyang atau panggang.
Langkah 8
Gerimis 2 hingga 3 sendok makan masing-masing minyak zaitun dan cuka balsamic di atas paprika dan bawang.
Langkah 9
Bumbui paprika dan bawang bombai dengan garam, merica, dan thyme, serta bawang putih dan rosemary.
Langkah 10
Aduk paprika dan bawang di sekitar wajan dengan sendok kayu untuk melapisi mereka dengan minyak, cuka dan bumbu.
Langkah 11
Masukkan wajan ke dalam oven dan biarkan matang selama 30 hingga 45 menit. Aduk paprika dan bawang setiap 10 menit.
Langkah 12
Angkat wajan dari oven saat paprika lunak dan bawang transparan. Sajikan segera.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
Pisau
Wajan panggang atau loyang
Minyak zaitun
Cuka balsamik
Bumbu
Sendok kayu
Tip
Paprika kecil dan bawang dapat dipangkas dari batang dan biji dan dipanggang utuh.
