Karbohidrat
Karbohidrat dikonversi menjadi glukosa selama pencernaan, dan dengan bantuan insulin, glukosa memberikan energi dan bahan bakar sel Anda untuk bertindak. Namun, orang dengan diabetes memiliki insulin yang lambat, atau tidak menghasilkan insulin yang cukup, dan sebagai hasilnya, memiliki kadar glukosa tinggi yang bersirkulasi dalam darah. Untuk mengatur kadar gula darah atau glukosa darah dengan baik, sebaiknya Anda mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah sedang dan menyebarkannya sepanjang hari. Buah mengandung karbohidrat, dan pisang sedang mengandung sekitar 30 gram karbohidrat - sama seperti sandwich yang terbuat dari 2 iris roti. Jika Anda tahu tujuan karbohidrat Anda, Anda bisa memutuskan makanan karbohidrat mana yang akan dimakan saat makan dan camilan. Misalnya, jika sasaran Anda adalah 45 gram per kali makan, dan Anda ingin makan pisang dengan roti lapis saat makan siang, Anda bisa makan roti isi utuh dengan 30 gram ditambah satu setengah pisang dengan 15 gram, atau Anda dapat memilih makan satu-setengah dari sandwich sehingga Anda bisa makan pisang utuh.
Respon Glikemik
Selain menjadi buah yang kaya karbohidrat, pisang sering dikabarkan memiliki indeks glikemik tinggi (GI), yang merupakan ukuran respon gula darah makanan. Menurut database internasional GI, yang dikelola oleh University of Sydney, pisang kuning matang memiliki GI 51, dan dikategorikan sebagai makanan GI rendah. Untuk lebih mendukung status GI yang lebih rendah, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Jurnal Kedokteran Afrika Barat" pada Maret 2011, meninjau tanggapan gula darah dari buah-buahan yang biasa dikonsumsi di Nigeria, menunjukkan bahwa pisang menunjukkan respons gula darah pasca makan yang serupa dibandingkan dengan karbohidrat yang sama. jumlah buah-buahan umum lainnya termasuk mangga, jeruk dan nanas. Penulis penelitian menyimpulkan bahwa salah satu dari buah-buahan umum ini dapat diterima dalam rencana makan diabetes. ADA merekomendasikan bahwa jumlah karbohidrat menjadi fokus utama perencanaan makanan, tetapi GI makanan dapat berguna dalam memilih makanan yang lebih baik jika diperlukan pengelolaan gula darah pasca makan yang lebih baik.
Keuntungan sehat
Ada banyak manfaat kesehatan dari pisang. Mereka rendah kalori, dan sumber potasium, serat, vitamin B6, vitamin C dan mangan yang baik. Pola makan yang mencakup buah secara luas didukung untuk kesehatan manusia dan untuk pengelolaan dan pencegahan kondisi kesehatan kronis. ADA, dalam standar perawatan medis 2016, menguraikan bahwa orang dengan diabetes harus memasukkan makanan karbohidrat setiap hari termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan. Pedoman ADA tidak membatasi buah, selain merekomendasikan buah dikonsumsi dalam target karbohidrat. Untuk lebih mendukung peran buah dalam makanan, sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2013 "British Journal of Medicine" menyimpulkan bahwa konsumsi buah-buahan utuh, termasuk pisang, dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2, sementara konsumsi jus buah dikaitkan dengan peningkatan risiko kondisi ini.
Tindakan Pencegahan dan Langkah Selanjutnya
Pisang bisa menjadi tambahan bergizi untuk rencana makan diabetes. Namun, mereka adalah sumber karbohidrat dan perlu diperhitungkan dalam rencana makan Anda. Selain itu, pisang utuh adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan pisang dalam smoothie atau jus. Bertemu dengan ahli gizi jika Anda perlu belajar lebih banyak tentang perencanaan makan untuk diabetes, dan untuk mempelajari target gram karbohidrat Anda untuk makanan dan camilan. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang mengelola diabetes Anda atau jika gula darah Anda tidak terkendali, bicarakan dengan dokter atau tim perawatan diabetes Anda.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
