Ayam suwir panggang dapat melayani berbagai keperluan kuliner yang beragam. Setelah membumbui dengan rempah-rempah dan menggabungkannya dengan bahan-bahan lain, Anda memiliki makanan lezat yang disajikan dalam taco, sup, casserole, dan salad.
Tip
Untuk memanggang dada ayam untuk dicacah, lapisi dengan minyak zaitun dan rempah-rempah pilihan Anda. Panggang dalam oven 375 derajat selama 20 hingga 25 menit.
Apa cara terbaik untuk merobek ayam? Selain memanggangnya di oven, Anda bisa memasaknya di pressure cooker, atau di slow cooker. Cara lain termasuk memanggang atau memasak dalam wajan besi. Setiap juru masak kemungkinan memiliki metode favorit mereka sendiri.
Ayam Panggang, Abon untuk Sup
Pada musim gugur yang dingin atau malam musim dingin, tidak ada yang lebih menggugah selera daripada semangkuk sup tortilla ayam pedas. Ayam suwir dalam resep oven di bawah ini dari Colorado State University.
Chicken Tortilla Soup
Bahan:
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 paprika hijau, potong dadu
- 1 paprika merah, oranye atau kuning, potong dadu
- 1 bawang sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, potong dadu
- 32 ons kaldu ayam sodium rendah
- 1 (15 ons) dapat memotong dadu tomat dengan cabai hijau
- 3 sendok makan pasta tomat
- 2 (15 ons) kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 4 gelas air (kurang lebih seperti yang diinginkan)
Hiasan opsional: yogurt polos, irisan alpukat, ketumbar cincang, keripik tortilla hancur, keju parut
Instruksi:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat.
- Campur bumbu bersama dalam mangkuk.
- Letakkan dada ayam di atas loyang. Lapisi dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan setengah dari campuran rempah-rempah.
- Panggang ayam selama 20 hingga 25 menit hingga suhunya mencapai 165 derajat.
- Angkat ayam dari wajan dan aduk dengan dua garpu.
- Dalam panci sup, panaskan satu sendok makan minyak zaitun lainnya. Tumis paprika, bawang merah dan bawang putih selama lima menit. Aduk setengah lainnya dari bumbu dan ayam suwir.
- Tambahkan bahan lainnya dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 30 menit.
- Sajikan sup ke dalam mangkuk dan tambahkan hiasan.
Informasi Gizi per porsi:
- Kalori: 206
- Protein: 22, 7 gram
- Total lemak: 5, 7 gram
- Total karbohidrat: 16, 6 gram
- Lemak jenuh: 1, 0 gram
- Serat makanan: 4, 7 gram
- Kolesterol: 40, 4 miligram
- Sodium: 299, 1 miligram
Abon Ayam di Slow Cooker
North Dakota State University menyediakan resep ini untuk membuat abon ayam di slow cooker untuk taco.
Ayam Salsa Robek dengan Kompor Slow-Cooker
Bahan:
- 1 sendok teh jintan
- 1 paket 16 ons jagung beku
- 1 salsa jar 16 ons
- 1 14, 5 ons kaleng kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
- 4 dada ayam, dicairkan
Instruksi:
- Campurkan empat bahan pertama dalam mangkuk.
- Letakkan dada ayam di bagian bawah slow cooker, dan tuangkan adonan ke atas.
- Masak tinggi selama 4 jam atau rendah selama 6 sampai 7 jam sampai ayam mencapai suhu 165 derajat.
- Rusak dan sajikan dengan tortilla gandum hangat.
Resepnya membuat 15 porsi 1/2 gelas.
Informasi gizi per porsi:
- 120 kalori
- 1, 5 gram lemak
- 13 grans karbohidrat
- 16 gram protein
- 310 miligram natrium
Meskipun resepnya tidak menyebutkan topping, Anda bisa menghilangkan kacang hitam dan jagung beku dan meletakkan parutan selada, tomat cincang dan keju parut di atas ayam. Tambahkan saus taco dan krim asam jika diinginkan.
Perkiraan Ayam untuk Resep
Selain taco dan sup tortilla, hidangan yang tak terhitung jumlahnya membutuhkan ayam suwir. Kemungkinan termasuk casserole enchilada ayam, hidangan pasta, gumbo ayam, sandwich ayam barbekyu, pai ayam, cabai ayam dan tumis ayam.
Ketika sebuah resep meminta ayam yang dimasak, bagaimana Anda tahu berapa banyak ayam yang harus dibeli dan disiapkan? Secangkir ayam parut atau potong dadu kira-kira satu dada ayam, atau 5 1/2 ons ayam yang didebitkan, kata Texas A&M Agrilife Extension.
Saat menggunakan ayam utuh, setiap pon ayam mentah akan menghasilkan 1 cangkir ayam matang dan matang. Misalnya, alat penggoreng 3 pon akan menyediakan sekitar 3 cangkir ayam yang dimasak.
Banyak orang akan mengambil ayam rotisserie dari supermarket untuk menghemat waktu ketika mereka berencana untuk membuat resep yang membutuhkan ayam potong dadu. Rata-rata, berat ayam rotisserie sekitar 2 kilogram. Ini akan memasok 2 cangkir daging putih, dan 1 cangkir daging gelap.
