Mentega kacang almond adalah variasi dari mentega kacang klasik. Mentega kacang almond mengandung nutrisi yang berbeda dibandingkan dengan selai kacang dan juga mengandung jumlah asam lemak esensial yang lebih tinggi. Beberapa orang berpikir bahwa mentega kacang almond menggemukkan karena mengandung tingkat lemak yang tinggi, namun lemak dalam mentega kacang almond tidak jenuh, yang sehat jantung.
Vitamin dan mineral
Mentega kacang almond mengandung beberapa vitamin esensial yang larut dalam air dan lemak. Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin yang harus diganti secara teratur karena tubuh tidak dapat membuatnya. Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin yang dapat dibuat atau disimpan oleh tubuh dari makanan Anda. Semua vitamin ini membantu pertumbuhan dan perkembangan manusia. Satu porsi 1 sendok makan mentega kacang almond mengandung 100 kalori, 10 gram lemak, 1 gram lemak jenuh, 0 miligram kolesterol, 0 miligram natrium, 4 gram total karbohidrat, 1 gram serat makanan dan 2 gram protein. Mentega kacang almond juga mengandung nilai harian yang direkomendasikan dari vitamin ini: 4 persen kalsium, seng, zat besi dan folat; 2 persen niasin, 8 persen fosfor dan 10 persen magnesium.
Protein
2 sendok makan mentega kacang almond mengandung 4 gram protein. Protein menyusun sebagian besar struktur tubuh, menurut University of Arizona. Ini terdiri dari beberapa asam amino, yang disusun dalam beberapa kombinasi berbeda. Dua puluh protein secara total membentuk protein dalam tubuh; sembilan dari 20 itu disebut asam amino esensial. Asam amino khusus ini tidak dapat dibuat cukup cepat di dalam tubuh, jadi Anda harus menelannya dari makanan tertentu yang Anda makan. Mentega kacang almond, seperti banyak mentega kacang lainnya, mengandung cukup banyak protein dalam ukuran porsi kecil. Jumlah protein dapat ditingkatkan jika Anda menambahkan mentega kacang almond ke dalam shake protein.
Asam lemak omega-3
Sebagian besar semua kacang mengandung asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 membantu melindungi Anda dari serangan jantung, stroke, atau penyakit jantung. Asam lemak omega-3 berada dalam konsentrasi yang lebih tinggi pada ikan air dingin, seperti Mackerel, salmon dan sarden, namun banyak mentega kacang, termasuk mentega kacang almond, memiliki versi yang diperkaya dengan minyak ikan yang secara signifikan meningkatkan persentase omega-3.
Menurunkan Kolesterol
Menurut situs web Nut Health, sebuah penelitian yang diterbitkan di sana menunjukkan bahwa diet ketat vegetarian yang mengandung buah, almond, sayuran, minyak sayur, gandum dan jelai dapat membantu mengurangi kolesterol hampir sama dengan mengonsumsi statin.
