Legum seperti lentil dan kacang-kacangan adalah makanan yang paling umum menyebabkan kembung dan gas. Banyak orang mengalami ketidaknyamanan pencernaan setelah mengonsumsi lentil karena mereka kaya serat.
Terlalu banyak mengonsumsi serat dapat menyebabkan gejala seperti gas, kembung, sembelit, dan masalah pencernaan lainnya. Karena makanan kaya serat seperti lentil menyebabkan gas, tingkatkan konsumsi Anda secara perlahan. Rendam lentil selama beberapa jam sebelum dimasak. Jika perlu, gunakan alat bantu pencernaan tanpa resep untuk mencegah gejala tidak nyaman seperti gas.
Nutrisi dan Manfaat Lentil
Selain kandungan seratnya, lentil dikenal tinggi protein nabati. Inilah sebabnya mengapa mereka dianggap sebagai salah satu makanan terbaik pasca-latihan, terutama untuk vegetarian dan vegan yang tidak mengonsumsi protein hewani.
Ada beberapa jenis lentil: lentil merah, lentil coklat, lentil hijau, lentil kuning dan lentil hitam. Mereka semua berbagi fakta nutrisi yang serupa, meskipun lentil merah dan coklat adalah yang paling umum.
Menurut USDA, 1 cangkir lentil matang mengandung nutrisi berikut:
- 226 kalori
- 17, 9 gram protein
- 0, 8 gram lemak
- 38, 7 gram karbohidrat
- 15, 6 gram serat
Lentil juga kaya akan mineral, termasuk zat besi, seng, magnesium, dan kalium. Sesuai Pedoman Diet USDA, lentil dapat diperhitungkan sesuai kebutuhan harian Anda untuk porsi sayur atau protein. Pedoman Makanan juga merekomendasikan untuk beralih ke lebih banyak variasi dalam pilihan protein termasuk lebih banyak makanan laut serta kacang-kacangan atau kacang-kacangan dan biji-bijian daripada daging atau unggas. Lentil dianggap sebagai legum dan dapat membantu meningkatkan variasi protein Anda.
Sementara lentil dapat membantu Anda mencapai target nutrisi Anda, mereka juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit. Menurut penelitian November 2017 yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences , lentil memiliki konten yang kaya polifenik yang dikaitkan dengan berkurangnya insiden penyakit seperti diabetes, obesitas, kanker dan penyakit kardiovaskular.
Lentil dan Gas
Korelasi antara lentil dan gas adalah masalah umum bagi banyak orang Amerika, tidak hanya orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS). Ada beberapa alasan mengapa lentil menyebabkan gas.
Menurut Klinik Cleveland, kandungan yang kaya serat dalam lentil adalah penyebab utama perut kembung. Banyak orang mengalami peningkatan gas yang tajam ketika mereka meningkatkan asupan serat mereka. Cleveland Clinic memperkirakan bahwa pada akhirnya tubuh Anda akan menyesuaikan diri dengan serat ekstra dan lentil tidak akan menghasilkan banyak gas. Salah satu tip untuk mencegah lentil menyebabkan gas adalah dengan merendamnya semalaman.
Para pendiri diet rendah-FODMAP mencurigai bahwa kandungan FODMAP yang tinggi dalam lentil mungkin merupakan akar penyebab dari efek penyebab gas mereka. Perut kembung adalah efek samping umum dari sindrom iritasi usus. Menurut penelitian April 2016 yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition, diet rendah FODMAP dapat meningkatkan gejala IBS karena membatasi makanan yang menyebabkan kembung dan gas. Disarankan bahwa pasien dengan IBS mengurangi konsumsi lentil mereka jika mereka menyebabkan gas.
Alasan yang jarang untuk lentil menyebabkan gas juga bisa karena intoleransi atau alergi. Meskipun jarang, kepekaan terhadap polong-polongan dapat menyebabkan berbagai gejala gastrointestinal seperti gas. Klinik Cleveland melaporkan bahwa orang-orang dengan alergi kedelai mungkin juga bereaksi buruk terhadap kacang-kacangan lain seperti lentil. Meskipun merupakan sumber alami banyak nutrisi, reaksi negatif terhadap lentil akan menghalangi Anda untuk mengkonsumsinya.
Cegah Gas Dari Lentil
Hubungan antara lentil dan gas adalah hubungan yang rumit. Lentil kaya akan banyak nutrisi bermanfaat. Mereka juga merupakan sumber protein yang direkomendasikan untuk vegan dan vegetarian. Namun, kandungan tinggi lentil dari serat tinggi dan FODMAP menjadikannya makanan pemicu bagi banyak orang. Karena lentil mengandung nutrisi, Anda mungkin ingin terus mengkonsumsinya tanpa efek samping negatif.
Untuk mencegah gas dari lentil, coba hindari lentil kalengan yang tinggi sodium. Air garam asin dalam kacang polong kalengan sering menjadi penyebab keluhan gas. Sebaliknya, buatlah lentil Anda sendiri di rumah. Anda bisa membeli lentil kering dan merendamnya dalam air semalaman sebelum dimasak. Hal ini diyakini membuat lentil lebih mudah dicerna dan karenanya cenderung menyebabkan gas. Lentil tumbuh juga lebih mudah dicerna.
Meskipun merupakan salah satu makanan top yang menyebabkan kembung dan gas, lentil adalah sumber nutrisi vital yang enak. Daripada menghilangkannya dari diet Anda, perkenalkan mereka secara perlahan dan gunakan alat bantu pencernaan sesuai kebutuhan.
