Cara menekan masak susu kental manis

Pemasak bertekanan dapat memasak susu kental manis, mengubahnya menjadi susu karamel, atau Dulce de Leche, dalam waktu kurang dari sepertiga waktu yang diperlukan untuk membuat makanan penutup manis menyebar secara tradisional dalam panci terbuka. Pressure cooker menggunakan uap dan tekanan, dengan berat 15 lbs. per inci persegi, untuk meningkatkan panas di kompor, dan mempercepat waktu memasak. Memasak dengan tekanan bisa membuat Anda membuat makanan lezat ini lebih sering.

Pressure cooker membantu Anda memasak suguhan manis, seperti Dulce de Leche, dengan cepat. Kredit: AlbertoChagas / iStock / Getty Images

Langkah 1

Masukkan rak pengalengan atau keranjang steamer yang dapat dilipat ke bagian bawah pressure cooker. Rak mengangkat kaleng susu kental manis dari bagian bawah pressure cooker.

Langkah 2

Isi pressure cooker dengan 4 gelas air. Ambil label kertas dari kaleng susu kental. Tempatkan kaleng susu ke rak di dalam kompor dan pastikan air menutupi bagian atas kaleng. Tambahkan air tambahan untuk menutupi tutupnya setidaknya 1/2 inci.

Langkah 3

Kunci tutupnya ke alat pemasak tekanan dengan memutarnya sampai gagang alat pemasak tekanan sejajar. Tempatkan kompor ke kompor berubah menjadi panas tinggi.

Langkah 4

Membawa kompor ke tekanan tinggi. Ini bisa memakan waktu antara 5 menit dan 20 menit. Tutup dan nilai pelepasan tekanan mulai melepaskan aliran uap yang stabil begitu kompor mencapai tekanan tinggi.

Langkah 5

Kecilkan api di bawah penanak setelah uap mulai keluar. Turunkan panasnya cukup untuk mempertahankan tekanan tinggi dan tidak lebih.

Langkah 6

Masak susu kental manis di bawah tekanan selama 20 menit. Waktu memasak Anda dimulai saat pressure cooker menghasilkan aliran uap yang stabil.

Langkah 7

Alirkan air dingin dari keran dapur di atas kompor bertekanan panas di akhir 20 menit untuk melepaskan tekanan memasak dengan cepat. Proses ini bisa memakan waktu hingga 60 detik.

Langkah 8

Pegang panci bertekanan pada sudut menjauh dari tubuh Anda saat Anda memutar tutup kompor dan lepaskan dari bagian bawah kompor untuk menghindari uap keluar.

Langkah 9

Keluarkan kaleng susu kental dari kompor dengan sarung tangan oven atau handuk dapur. Biarkan kaleng dingin sebelum membuka kaleng susu yang telah diubah menjadi susu karamel.