Memberi mie atau pasta selama program penurunan berat badan seringkali sulit bagi mereka yang suka karbohidrat. Untungnya, Anda dapat memilih opsi sehat seperti mie soba. Kalori mie soba rendah dan terdiri dari karbohidrat dan protein yang sehat dan kompleks.
Tip
Mie soba, yang terbuat dari tepung soba, bisa menjadi pilihan yang baik untuk menurunkan berat badan karena terbuat dari biji-bijian utuh, rendah lemak dan mengandung protein.
Apakah Mie Soba Sehat?
Jika Anda pecinta pasta dan mie, Anda sebenarnya cukup beruntung: Ada banyak variasi jenis mie yang dapat Anda temukan. Dan jika Anda bertujuan untuk menurunkan berat badan, Anda tidak selalu harus memotong semua karbohidrat; Anda hanya perlu menemukan yang tersehat.
Ada banyak jenis mie Asia, termasuk udon, ramen, dan soba. Mie Asia dapat dibuat dari biji-bijian dan bahan-bahan berbeda, beberapa di antaranya lebih sehat daripada yang lain. Anda dapat menemukan mie soba, udon, ramen, beras, gelas atau shirataki di toko-toko Asia atau banyak toko bahan makanan.
Soba adalah istilah Jepang untuk soba. Mie soba biasanya dibuat dari tepung soba gandum murni, menurut Berkeley Wellness, dan cenderung memiliki rasa pedas. Kalsium mie soba adalah biji-bijian utuh, yang berarti mereka adalah karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diurai dan memberikan energi bagi tubuh Anda.
Mie ini juga terkadang mengandung tepung terigu dan garam selain gandum, yang berarti mereka tidak selalu bebas gluten. Mie soba murni, bagaimanapun, bebas gluten dan merupakan pilihan yang layak untuk orang-orang dengan diet bebas gluten.
Mie soba dapat disajikan panas atau dingin, dan di samping karbohidrat kompleks dari gandum hitam, mie soba dapat menjadi sumber protein, serat, kalium, dan vitamin B yang baik. Mereka juga mengandung beberapa mineral seperti kalsium, zat besi, kalium, natrium dan magnesium. Satu cangkir mie soba mengandung hampir 6 gram protein, 40 miligram kalium dan 10 miligram magnesium.
Menghitung Kalori Mie Soba
Untungnya, mie soba adalah beberapa pilihan sehat untuk karbohidrat. Tidak seperti mie ramen, yang sering mengandung minyak, lemak dan garam, kalori mie soba (terutama gandum murni) sangat rendah lemak dan kolesterol, menyediakan karbohidrat sehat dan memberi Anda protein.
Sebuah tinjauan September 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry menemukan bahwa buckwheat memiliki banyak manfaat kesehatan. Buckwheat dapat membantu menurunkan kolesterol, melindungi otak, melawan kanker dan diabetes, bekerja sebagai agen anti-inflamasi dan meningkatkan tekanan darah, catat studi tersebut.
Soba juga dapat membantu melindungi terhadap penyakit kardiovaskular. Tinjauan Mei 2018 dan meta-analisis yang diterbitkan dalam Nutrients menemukan bahwa orang yang makan gandum selama intervensi mengalami penurunan kadar glukosa darah, kolesterol dan trigliserida.
Semua faktor ini adalah pertanda baik untuk penurunan berat badan, tetapi pada akhirnya, berapa kilogram yang Anda curahkan juga tergantung pada berapa banyak kalori yang Anda konsumsi. Untuk menghitung kalori mie soba, Anda bisa memulainya dengan mengetahui bahwa satu cangkir mengandung sekitar 113 kalori. Sebagian besar kalori mie soba berasal dari karbohidrat, dan sekitar 20 persen berasal dari protein.
Karbohidrat gandum utuh bisa sehat dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan, terutama jika dimakan dalam jumlah sedang. Satu studi Februari 2017 kecil yang melibatkan 81 pria dan wanita pascamenopause, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition , menemukan bahwa mengganti biji-bijian olahan dengan gandum utuh memiliki efek positif pada keseimbangan energi dan berpotensi membantu penurunan berat badan.
Resep Mie untuk Menurunkan Berat Badan
Menjadi kreatif dengan mie dapat membantu membuat rencana penurunan berat badan menjadi mudah dan menyenangkan. Pertama, beli mie soba yang 100 persen gandum. Sieh kalori mie sehat dan bisa menjadi dasar yang baik untuk makanan Anda.
Untuk membuat hidangan mie soba ideal untuk menurunkan berat badan, fokuskan sebagian besar pada menambahkan banyak sayuran ke hidangan Anda. Sayuran seperti brokoli, bok choy dan bayam semuanya mengandung banyak vitamin dan mineral dan rendah karbohidrat dan lemak. Brokoli, misalnya, mengandung 80 miligram vitamin C dan 92 mikrogram vitamin K, yang merupakan nilai harian Anda untuk kedua vitamin ini.
Selanjutnya, coba tambahkan protein sehat ke hidangan mie Anda. Protein tanpa lemak seperti ayam adalah pilihan tepat untuk hidangan mie - dan untuk menurunkan berat badan. Tahu, yang umum dalam masakan mie, memiliki tingkat tinggi protein, kalsium, magnesium dan seng. Anda juga bisa menambahkan telur goreng di atas mie Anda untuk sumber protein, vitamin A, dan vitamin B12 yang baik.
Akhirnya, buat mie Anda lebih spicier atau tambahkan rasa dengan saus dan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan bawang putih cincang atau cincang, serpihan cabe merah, jahe, bawang hijau, garam, minyak wijen atau minyak cabai ke mie Anda untuk memberi mereka rasa lebih.
