Kedelai panggang adalah camilan renyah yang sebenarnya baik untuk Anda. Kedelai adalah satu-satunya makanan nabati yang mengandung protein lengkap. Dengan kata lain, mereka mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Faktanya, profil asam amino kedelai sangat dekat dengan produk hewani seperti daging, telur dan susu. Kacang kedelai yang dipanggang dapat dimakan dengan tangan seperti kacang, atau mereka membuat topping salad yang lezat. Meskipun memasak kedelai panggang membutuhkan sedikit waktu, itu tidak sulit.
Langkah 1
Bilas kedelai. Lihatlah mereka dan buang semua yang kusut, berubah warna atau rusak.
Langkah 2
Rebus 6 gelas air. Tambahkan sedikit soda kue. Masukkan kedelai ke dalam air, dan didihkan selama lima menit.
Langkah 3
Tiriskan kacang menggunakan saringan. Bilas dengan air dingin.
Langkah 4
Rebus 10 gelas air. Tambahkan sedikit soda kue. Tambahkan kedelai, kecilkan api kecil, dan masak selama 15 menit.
Langkah 5
Kuras kedelai dan bilas dengan air dingin. Masukkan kedelai ke dalam mangkuk besar dan tambahkan air dingin. Gosok kedelai dengan tangan Anda untuk menghapus lambung. Telusuri sekam saat mengapung di permukaan air. Tiriskan kedelai di saringan.
Langkah 6
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 7
Olesi loyang dengan lembut. Sebarkan kedelai di atas loyang dalam satu lapisan. Keringkan panggang dalam oven selama 45 menit atau sampai berwarna keemasan dan garing. Dinginkan kedelai sampai benar-benar sebelum menyimpannya dalam kantong plastik.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci besar
Kompor
Sendok pencampur
3 cangkir kedelai kering
2 cubit baking soda
Saringan
Mangkuk besar
Garam secukupnya (opsional)
Minyak kedelai atau minyak canola
Loyang
Oven
Tas penyimpanan plastik
