Tubuh Anda menggunakan kalium dalam pencernaan, metabolisme, mengatur jaringan otot dan homeostasis - menyeimbangkan proses kimia dan listrik dalam tubuh Anda. Kelebihan kalium dapat menyebabkan hilangnya kontrol otot dan saraf, detak jantung yang tidak teratur dan henti jantung. Ginjal Anda membuang kalium berlebih dari aliran darah Anda, tetapi ketika Anda memiliki penyakit ginjal, umumnya disebabkan oleh diabetes, ginjal Anda tidak dapat bekerja dengan baik. Penumpukan kalium, yang disebut hiperkalemia, terjadi - yang mungkin memiliki konsekuensi fatal. Pencegahan hiperkalemia adalah pengobatan terbaik, dan mengikuti diet rendah kalium dapat membantu.
Langkah 1
Pilih karbohidrat yang rendah kalium dan gula. Karbohidrat memiliki dampak langsung pada gula darah, dan kebanyakan penderita diabetes menghitung karbohidrat dengan hati-hati. Sayangnya, karbohidrat tinggi indeks glisemik rendah serat yang sering direkomendasikan untuk penderita diabetes bisa tinggi kalium dan fosfor. Alih-alih makan dua potong roti gandum, Anda mungkin harus makan hanya satu potong roti putih sebagai satu porsi karbohidrat kalium rendah.
Langkah 2
Hindari protein olahan. Potongan dingin, daging makan siang, sosis dan daging yang disembuhkan dengan nitrat cenderung lebih tinggi kalium daripada daging tanpa lemak, ikan, makanan laut, unggas dan telur. Anda juga ingin membatasi kacang-kacangan dan kacang-kacangan kering. Gunakan produk susu rendah lemak dalam jumlah sedang. Bicaralah dengan dokter Anda tentang konsumsi protein. Orang dengan gagal ginjal sering perlu mengikuti diet rendah protein, jika mereka belum memulai dialisis. Pasien dialisis sering membutuhkan lebih banyak protein, karena kehilangan jaringan.
Langkah 3
Pelajari buah dan sayuran mana yang merupakan pilihan yang lebih baik pada diet diabetes ginjal Anda. Anda mungkin menghindari sayuran bertepung karena kandungan karbohidratnya yang tinggi; tetapi brokoli, tomat, artichoke, okra, dan bayam juga harus dihindari jika Anda memiliki penyakit ginjal. Pilih buah-buahan seperti apel, beri dan grapefruit, tetapi batasi blewah, pisang, jeruk, nektarin, pir, dan pepaya. Anda tidak dapat menilai seberapa banyak potasium dalam makanan hanya dengan melihatnya, jadi Anda mungkin memerlukan panduan diet ginjal yang mencantumkan kandungan elektrolit makanan.
Tip
Perhatikan kontrol porsi - jika Anda makan tiga porsi makanan rendah kalium, Anda mungkin mengonsumsi terlalu banyak kalium. Masak makanan Anda di rumah. Semakin banyak Anda makan di restoran, semakin sedikit kontrol yang Anda miliki atas persiapan makanan, kadar natrium dan lemak dan kontrol porsi.
