Setiap rutinitas penurunan berat badan yang sukses berarti mengawasi asupan kalori Anda dan berolahraga secara teratur, tetapi diet kaya protein juga bermanfaat. Protein membuat Anda merasa kenyang lebih lama, menjaga kadar gula darah stabil dan untuk sementara meningkatkan metabolisme Anda lebih dari karbohidrat atau lemak. Gelatin memiliki keuntungan meningkatkan protein, tetapi masih rendah kalori.
Tips dan Kalori Gelatin
Gelatin dibuat dari kolagen jaringan ikat. Akibatnya, asam amino yang membangun kolagen tinggi, tetapi tidak memiliki asam amino lain dan bukan protein lengkap.
Meskipun gelatin adalah protein yang larut dalam air, gelatin tidak akan larut sepenuhnya kecuali Anda terlebih dahulu menaburkan bubuk itu ke dalam cairan dingin dan membiarkan butirannya meresap beberapa menit. Kemudian hangatkan dalam microwave dan aduk sampai gelatin larut. Setelah bubuk dilarutkan dan dihangatkan, gel itu akan menjadi dingin karena itu, jadi tidak cocok untuk minuman panas dan sup.
Paket 1 ons bubuk gelatin tanpa pemanis - yang mengandung 4 sendok makan - mengandung 94 kalori dan menyediakan sekitar 24 gram protein. Sebagai perbandingan, satu sendok bubuk protein whey memiliki jumlah protein yang sama untuk 130 kalori.
Intake harian
Cara terbaik untuk tetap berenergi sambil menurunkan berat badan adalah makan dengan jadwal teratur. Penting juga untuk mencoba memasukkan jumlah protein yang kira-kira sama pada setiap kali makan.
Ketika Anda mencoba menurunkan berat badan, lebih baik menentukan kebutuhan protein Anda berdasarkan berat badan, daripada sebagai persentase kalori, kata laporan di Today's Dietitian pada 2010.
Institute of Medicine merekomendasikan mendapatkan 0, 4 gram protein per pon berat badan, atau sekitar 60 gram setiap hari untuk seseorang dengan berat 150 pound. Diet yang cukup tinggi protein harus mencakup sekitar dua kali lipat jumlah itu.
Sarapan Kaya Protein
Makan sarapan kaya protein menjaga nafsu makan di teluk sepanjang pagi dan bahkan dapat membantu Anda makan lebih sedikit sepanjang hari, lapor FASEB Journal pada April 2013.
Telur dadar yang terbuat dari satu telur utuh ditambah putih telur tambahan menghasilkan 10 gram protein dengan hanya 111 kalori dan 7 gram lemak. Tambahkan nutrisi dengan salsa, jamur, dan paprika manis.
Aduk agar-agar tanpa rasa, tanpa rasa ke dalam telur Anda untuk protein lebih banyak dan tekstur ekstra. Campurkan gelatin atau bubuk protein ke dalam oatmeal atau pancake. Anda juga bisa menambahkan bubuk protein ke kopi atau teh Anda, tetapi jangan menambahkan gelatin kecuali Anda akan minum seluruh cangkir sebelum mulai dingin.
Makanan Ringan Protein
Bubuk gelatin dan protein sangat bagus untuk meningkatkan protein sambil mengontrol kalori. Kedua jenis bubuk ini dapat diaduk menjadi yogurt atau digunakan dalam smoothie.
Bubuk gelatin tanpa rasa bekerja dengan baik dengan bahan-bahan smoothie. Jika Anda menggunakan bubuk rasa, pilih buah dan cairan yang sesuai dengan rasanya. Misalnya, bubuk protein vanila sangat cocok untuk susu, yogurt, pisang, stroberi, dan blueberry.
Buatlah granola bar yang sehat dengan mencampurkan bubuk gelatin dan susu kental dengan gandum, biji bunga matahari, kacang-kacangan, dan buah kering, lalu tekan ke dalam wajan dan panggang pada suhu rendah.
Opsi Makanan
Anda akan mendapatkan 20 hingga 25 gram protein dari porsi 3 ons daging tanpa lemak, unggas dan ikan, lapor Institute of Medicine. Beberapa jenis ikan memiliki kurang dari 100 kalori per porsi; jika tidak, perkirakan untuk mendapatkan 115 hingga 234 kalori dari protein ini.
Pilihan terbaik berikutnya adalah kedelai, dengan 10 gram protein dalam 1/2 gelas, dan jenis kacang lainnya, yang mengandung sekitar 7 gram dalam porsi yang sama. Kacang memiliki sekitar 80 hingga 147 kalori per 1/2 cangkir, tergantung pada jenis kacang.
Gelatin dan bubuk protein tanpa pemanis dapat digunakan untuk menambah protein di banyak hidangan, seperti meatloaf, burger kalkun, dan kentang goreng. Anda mungkin juga ingin bereksperimen dengan bubuk protein kacang polong, yang bisa Anda tambahkan ke hidangan yang pas dengan rasanya.
