Indeks glikemik memberi peringkat makanan pada skala 0 hingga 100. Seberapa tinggi dan seberapa cepat makanan tertentu meningkatkan kadar gula darah menentukan di mana makanan jatuh pada skala. Semakin rendah peringkatnya, semakin sedikit dampak makanan terhadap gula darah dan fluktuasi insulin. Mengikuti diet yang menekankan makanan indeks glikemik rendah dapat membantu penderita diabetes mengontrol kadar glukosa dan mengurangi resistensi insulin, menurut University of Sydney. Makanan rendah indeks glikemik juga dapat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Peringkat Glikemik Nektarin
Nektarin mentah memiliki peringkat indeks glikemik 43, menurut situs web University of Sydney. Pemeringkatan didasarkan pada porsi 120 gram, atau sekitar 4 ons. Nektarin adalah makanan indeks glikemik rendah karena, menurut Self Magazine, setiap makanan dengan indeks glikemik 55 atau lebih rendah dianggap rendah. Setiap peringkat di atas 70 tinggi dan akan menyebabkan kadar gula darah meningkat dengan cepat.
