Cara menggeser

Pierogies, pangsit Polandia yang biasanya diisi dengan krim kentang, dapat direbus, dipanggang atau dikukus, tetapi penggorengan membuat bagian luar pasta lebih renyah sehingga sangat kontras dengan isi krim. Pengisian kentang sering disertai dengan bahan-bahan lain, seperti keju, bawang atau sauerkraut tradisional. Ada cara yang hampir tak terbatas untuk menyajikan pierogie goreng, baik dengan bawang bombai dan jamur bakar, atau disajikan dengan krim asam atau saus marinara di sampingnya. Proses pembuatan pierogi mirip dengan membuat ravioli atau pangsit Cina, tetapi Anda dapat menghemat waktu dengan membeli pierogies beku di freezer toko bahan makanan Anda.

Langkah 1

Hapus pierogies beku dari kemasan mereka dan letakkan di mangkuk dengan air panas selama sekitar 3 menit, atau sampai mencair. Bagian luar pasta harus melembut dan menumpuk sedikit. Tiriskan air dan bersihkan pierogies dengan handuk kertas untuk mengeringkan permukaan. Rendam sebentar dalam air panas meniru pierogies buatan sendiri, yang direbus dalam air dan dikeringkan sebelum digoreng, dipanggang, atau dikukus.

Langkah 2

Lapisi bagian bawah wajan dengan minyak goreng yang memiliki titik merokok tinggi, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa, yang keduanya dianggap lemak sehat. Anda tidak perlu membutuhkan lebih dari 3 atau 4 sendok makan minyak, tergantung pada ukuran wajan, karena minyak tidak boleh lebih dalam dari ketebalan bibir pasta di sekitar pierogies.

Langkah 3

Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi. Minyak siap untuk memasak ketika setetes air mendesis dan menguap dengan cepat.

Langkah 4

Tempatkan pierogies di wajan dalam satu lapisan dengan ruang kecil di antara masing-masing bagian. Jika pierogies memiliki sisi datar, letakkan di wajan dengan sisi rata di bawah.

Langkah 5

Goreng pierogies selama sekitar 4 menit di sisi pertama atau sampai berwarna cokelat keemasan dan garing. Balikkan pierogies dan goreng sisi kedua selama 2 hingga 3 menit, atau sampai garing.