Beberapa hal bisa salah ketika Anda membuat kue; salah satu masalah yang paling umum adalah ketika bagian luar terbakar. Seringkali, meskipun bagian luar kue telah terbakar, adonan di bagian dalam masih belum matang. Jaga agar bagian luar kue tidak cepat memanas dan memastikan bagian dalamnya matang secara merata. Diperlukan sekitar 10 menit waktu persiapan tambahan untuk memastikan Anda tidak membakar bagian luar kue.
Langkah 1
Gunakan termometer oven untuk memantau suhu oven Anda daripada mempercayai tombol. Banyak oven yang dipanggang lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu yang Anda tetapkan. Sesuaikan oven Anda untuk mencapai suhu pemanggangan yang dibutuhkan berdasarkan pembacaan dari termometer oven. Ini akan mencegah oven menjadi terlalu panas dan membakar kue Anda.
Langkah 2
Tempatkan kuku mawar di tengah loyang kue sebelum menuangkan adonan. Kuku mawar akan mengirimkan panas ke pusat kue, memastikannya matang secara merata. Sebagian besar toko kue khusus menjual kuku mawar.
Langkah 3
Atur loyang kue menjadi loyang yang lebih besar dan atur serbet di ruang di antara panci. Tambahkan air yang cukup ke serbet untuk memastikan semuanya lembab. Strategi ini memastikan bagian luar wajan tidak menjadi terlalu panas dan membakar kue.
Langkah 4
Tutup kue dengan selembar aluminium foil di tengah proses memanggang untuk mencegah bagian atas kue terbakar.
Langkah 5
Keluarkan kue dari oven segera setelah pisau yang ditusukkan ke tengah keluar bersih. Biarkan kue menjadi dingin dan lepaskan kuku mawar. Es dan sajikan kue seperti biasa.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Termometer oven
Kuku mawar
Loyang besar
Serbet
Alumunium foil
Tip
Kuku mawar mungkin meninggalkan lubang kecil di bagian atas kue. Anda dapat dengan mudah menutup lubang ini dengan lapisan gula.
