Daging adalah salah satu sumber protein makanan yang kaya. Karena daging mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh setiap hari untuk membangun protein, daging juga diklasifikasikan sebagai protein lengkap berkualitas tinggi. Jumlah protein hadir dalam satu porsi daging, sekitar 3 ons, bervariasi berdasarkan jenis dan potongan. Pilihlah daging tanpa lemak jika memungkinkan karena mereka memiliki lemak jenuh yang lebih rendah daripada daging berlemak.
Daging sapi, babi dan domba
Potongan daging merah yang paling ramping adalah potongan bulat, pinggang atau panggul - atau 95 persen daging sapi tanpa lemak, menurut Akademi Nutrisi dan Diet. Sebagai contoh, 3 ons loin domba mengandung 25 gram protein, 3 ons loin babi menyediakan 24 gram, 3 ons steak daging sapi putaran bawah mengandung hampir 29 gram protein dan 3 ons 95% lean ground daging sapi mengandung sekitar 25 gram protein makanan.
Daging Game
Banyak jenis daging buruan - seperti bison, kelinci, rusa, dan rusa - juga merupakan sumber protein makanan yang sangat baik. Secara umum, semakin ramping daging permainannya, semakin tinggi kandungan proteinnya. Sebagai contoh, porsi 3 ons putaran rusa mengandung 26 gram protein, 3 ons bison menyediakan 24 gram, porsi 3 ons daging rusa putaran atas mengandung 27 gram dan 3 ons kelinci menyediakan sekitar 25 gram protein makanan.
Daging Olahan
Daging olahan tidak hanya umumnya lebih tinggi natrium dan sering ditambahkan gula, mereka lebih rendah protein daripada daging segar atau beku, tidak diproses. Sebagai contoh, 3 ons dada kalkun yang telah diiris dan dikemas mengandung 20 gram protein, porsi daging salami 3 ons mengandung hanya 11 gram protein dan satu hot dog menyediakan sekitar 10 gram protein makanan. Ganti daging olahan dengan daging segar atau beku tanpa olahan jika memungkinkan.
Unggas dan Ikan
Meskipun unggas - seperti ayam, kalkun dan bebek - dan ikan tidak diklasifikasikan sebagai daging merah, mereka memberikan jumlah protein lengkap dan berkualitas tinggi dengan jumlah yang sama dengan daging merah. Misalnya, porsi 3 ons dada ayam panggang mengandung sekitar 26 gram protein, 3 ons kalkun panggang menyediakan 25 gram dan porsi 3 ons salmon sockeye mengandung sekitar 22 gram protein makanan.
