Diet vegan yang direncanakan dengan tepat, menurut American Dietetic Association, cukup nutrisi untuk kehamilan dan dapat menghasilkan hasil kesehatan ibu dan bayi yang positif. Pola makan vegan adalah nabati dan tanpa sumber lemak dan protein hewani yang ditemukan dalam daging, ikan, telur, atau produk susu. Seiring dengan asupan tinggi serat, antioksidan, vitamin dan mineral yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, beberapa makanan yang membanggakan nutrisi dengan konsentrasi tinggi dapat membantu mendukung kehamilan vegan yang sehat.
biji gandum
Selama kehamilan mungkin sulit bagi vegan untuk mendapatkan cukup protein dan kalori untuk memenuhi kebutuhan janin yang sedang berkembang serta kebutuhan energi ibu. Menggabungkan makanan seperti kacang dan nasi dan biji-bijian dan kacang-kacangan menyediakan lebih banyak asam amino, bahan pembangun protein. Quinoa memiliki semua asam amino esensial dan karenanya merupakan protein lengkap, sebanding dengan daging dan kedelai. Majalah Arthritis Today melaporkan bahwa, dengan 22 g protein per 1 cangkir sajian, quinoa memiliki lebih banyak daripada biji-bijian lainnya. Juga tinggi serat dan zat besi. Peneliti Chili meninjau sifat quinoa, yang telah dibudidayakan sejak zaman kuno di Andes, dan menemukan biji-bijian memiliki keseimbangan yang luar biasa dari minyak, protein dan lemak yang cocok untuk nutrisi manusia dan mineral, vitamin, asam lemak, dan antioksidan melindungi kuinoa membran dan meningkatkan fungsi otak dan saraf. Laporan ini diterbitkan dalam Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanian September 2010. Quinoa memasak dengan cepat dan serbaguna dalam sup, salad atau lauk.
Biji Rami
Biji rami adalah protein lengkap dan kaya akan lemak omega-3. Asam lemak esensial ini harus berasal dari sumber makanan dan juga ditemukan pada ikan, biji rami, kenari, biji chia dan spirulina. Asam lemak omega-3 dianggap lemak sehat, dianggap penting selama kehamilan untuk perkembangan visual dan otak janin. Mereka juga dapat membantu mencegah kelahiran prematur dan depresi pascapersalinan. Sebuah analisis uji coba terkontrol secara acak yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada 2007 mengungkapkan bahwa suplemen lemak omega-3 yang diberikan kepada wanita hamil berisiko tinggi dikaitkan dengan insiden yang lebih rendah pada kelahiran prematur dini, yang didefinisikan sebagai kelahiran dengan usia kehamilan kurang dari 34 minggu.. Sementara penelitian ini menguji efek asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang - sejenis asam lemak omega-3 yang tidak ditemukan secara langsung di hati rami, tubuh Anda dapat memproduksi asam lemak rantai panjang ini dari jenis omega-3 yang membuat hati rami. menyediakan. Akibatnya, mereka mungkin menawarkan manfaat selama kehamilan.
Chlorella
Chlorella adalah ganggang biru-hijau, bahan pokok bergizi masyarakat adat yang memanennya dari danau air tawar. Saat ini, ia tumbuh dalam kondisi yang terkendali dan dihargai sebagai sumber protein, folat, B12, zat besi dan lemak omega-3 yang kaya. Di Jepang, para ilmuwan memberi 32 wanita antara kehamilan 12 dan 18 minggu dosis harian 6g chlorella sampai mereka melahirkan. Tiga puluh delapan wanita hamil yang tidak diobati berperan sebagai kelompok kontrol. Percobaan, yang diterbitkan dalam Makanan Tanaman untuk Nutrisi Manusia Maret 2010, melaporkan bahwa wanita hamil yang menggunakan chlorella memiliki lebih sedikit tanda-tanda hipertensi yang disebabkan kehamilan dan kadar hemoglobin yang lebih tinggi daripada kontrol. Para peneliti menyimpulkan bahwa chlorella secara signifikan mengurangi risiko anemia, proteinuria dan edema pada kehamilan.
