Jika Anda mencari sumber protein sehat yang tidak akan merusak bank dalam hal lemak, tidak perlu mencari yang lain selain putih telur yang mudah didapat. Istilah ilmiah untuk goopy, bagian yang jelas dari telur mentah adalah albumen, menurut Exploratorium.edu, dan berasal dari istilah Latin untuk "putih, " sehingga memberinya nama umum. Memahami fakta nutrisi untuk putih telur dapat membantu Anda membuat keputusan diet yang cerdas.
Kandungan lemak
Menurut Departemen Pertanian AS, putih telur mengandung 0 g lemak per porsi. Ada jejak lemak, tetapi tidak cukup untuk mendaftar, menurut persyaratan Food and Drug Administration AS untuk label makanan. Menurut USDA, jumlah persis lemak dalam 1 cangkir putih telur adalah 0, 41 g.
Nutrisi lainnya
Selain bebas lemak, putih telur adalah sumber protein yang sangat baik, mengandung 3, 6 g protein per telur besar. Itu berarti untuk satu cangkir putih telur, Anda akan mendapatkan 26, 5 g protein kekalahan. Lebih baik lagi, dengan menghilangkan kuning telur, Anda juga menghilangkan kolesterol. Satu putih telur mengandung sekitar 17 kalori, memberi Anda total sekitar 126 kalori untuk satu cangkir penuh. Juga, dalam 1 gelas, Anda akan mendapatkan 1, 7 g gula dan 403 g natrium.
Memisahkan Putih Telur
Jika Anda akan menikmati manfaat kesehatan putih telur, Anda harus memisahkan telur dari kuk. Meskipun ada beberapa produk komersial yang memungkinkan Anda melakukan ini, itu juga dapat dengan mudah dicapai dengan tangan. Untuk memisahkan kuning telur dari telur, pecahkan sedikit telur di atas mangkuk. Buka telur yang retak sehingga kuning telur terjebak di dalam cangkang. Balikkan telur dan pisahkan cangkangnya sehingga kuning telur terletak di setengah cangkang. Telur putih berlebih dari bagian cangkang lainnya akan jatuh ke dalam mangkuk. Pindahkan kuning telur ke bagian lain cangkang, yang akan membantu lebih banyak putih telur untuk dilepaskan ke dalam mangkuk. Ulangi proses ini beberapa kali hingga sebagian besar putih telur ada di mangkuk, lalu buang kuning telur dan cangkangnya.
Manfaat
Meskipun protein sangat penting untuk diet Anda, banyak sumber protein hewani mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang telah dikaitkan dengan penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Putih telur dapat digunakan dalam berbagai cara untuk membantu melengkapi makanan Anda dan menyediakan sumber protein yang sehat dan bebas lemak. Pada saat yang sama, mereka rendah kalori, membantu Anda mengatur berat badan. Karena protein membantu Anda merasa lebih kenyang, putih telur dapat membantu Anda mengidam ngidam di kemudian hari.
Gagasan Menu
Putih telur mungkin paling populer di pagi hari, ketika disajikan sebagai telur dadar dengan berbagai topping, tapi itu bukan satu-satunya cara makan putih telur. Jika Anda mencari cara untuk menikmati makanan yang digoreng tanpa lemak, kocok beberapa putih telur dan celupkan potongan ayam atau babi favorit Anda di putih, kemudian gulung daging dalam tumpukan remah roti. Panggang dalam oven, dan Anda akan memiliki tekstur goreng tanpa minyak.
