Pembuluh darah - arteri, vena, dan kapiler - bertanggung jawab untuk membawa darah ke seluruh tubuh. Ketika pembuluh darah melebar, atau dibuka, lebih banyak darah dapat dibawa melalui tubuh, yang meningkatkan pengiriman oksigen dan nutrisi dan sering mengakibatkan penurunan tekanan darah. Diet dapat memiliki efek signifikan pada kesehatan pembuluh darah, termasuk fakta bahwa komponen spesifik makanan merangsang produksi oksida nitrat - senyawa yang bertanggung jawab atas pelebaran pembuluh darah.
Makanan Kaya L-Arginine
Zat lain yang akan dikonversi menjadi oksida nitrat dalam tubuh adalah L-arginin, asam amino atau bahan penyusun protein. Tetapi efek L-arginin pada vasodilatasi, atau pelebaran pembuluh darah, tidak begitu mudah. Sebuah penelitian terhadap 2.284 orang dewasa yang diikuti selama rata-rata 4, 7 tahun menemukan bahwa L-arginin dari makanan nabati secara khusus terkait dengan peningkatan tekanan darah dan pengurangan risiko penyakit jantung. Namun, L-arginin dari sumber hewani meningkatkan penyakit jantung dan risiko tekanan darah tinggi, menurut laporan yang diterbitkan dalam edisi Maret 2016 "Nutrition and Metabolism." Sumber tanaman L-arginin meliputi: - Kedelai, tahu dan produk kedelai lainnya. - Kacang-kacangan, terutama almond dan kenari hitam. - Legum seperti buncis dan lentil. - Biji, terutama biji labu, wijen dan chia.
Makanan Kaya Nitrat
Nitrat diet juga dapat dikonversi menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2011 "European Journal of Nutrition" merangkum bahwa buah-buahan dan sayuran yang mengandung nitrat memiliki efek menguntungkan pada vasodilatasi. Sebagian besar diet nitrat berasal dari sumber nabati, umumnya ditemukan dalam makanan berikut: - Selada. -- Bayam. - Arugula. -- Seledri. - Bit. -- Sawi putih. - Lobak. -- Lobak.
Makanan Kaya Flavonoid
Flavonoid makanan adalah kelompok beragam zat alami yang ditemukan pada tanaman. Juga bertanggung jawab atas warna buah dan sayuran yang jelas, sifat kesehatan flavonoid yang bermanfaat sering dikaitkan dengan sifat antiinflamasinya. Tetapi flavonoid juga berperan dalam pelebaran pembuluh darah. Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2008 "Journal of Nutrition" menyimpulkan bahwa flavonoid dalam teh memiliki efek vasodilatasi, karena flavonoid ini juga merangsang produksi oksida nitrat. Menurut ulasan ini, dan dengan mekanisme yang sama ini, coklat dan coklat hitam juga terbukti melebarkan pembuluh darah. Pelepasan nitrat oksida juga distimulasi oleh flavonoid dalam anggur merah, menurut penelitian yang diterbitkan dalam edisi "Circulation" pada September 2002.
Pola diet
Diet sehat adalah landasan untuk menjaga kesehatan pembuluh darah. Pola diet Mediterania dan diet tradisional Jepang keduanya dianggap bermanfaat bagi kesehatan jantung. Penulis sebuah artikel yang diterbitkan pada edisi Maret 2013 "British Journal of Clinical Pharmacology" menyarankan manfaat pola diet ini sebagian terkait dengan tingginya kandungan buah dan sayuran - makanan yang juga tinggi L-arginin, diet nitrat dan flavonoid. Pola makan vegetarian nabati atau terencana dengan baik yang menekankan biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran juga kaya akan makanan yang merangsang produksi oksida nitrat - dan berpotensi melebarkan pembuluh darah.
Peringatan dan pencegahan
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
